Turismo Gastronomico

INTRODUCCION
El tema a tratar supone que el turismo gastronómico no solo es de ciertos lugares del mundo incluso regional, si no que es de ambos y que en cada parte es muy diferente pero todos los turistas llegan a un mismo fin este es conocer diferentes formas de culturas culinarias así como las diferentes y/o incluso originales platillos que son muy diferentes a los vendidos comercialmente.El turismo gastronómico esta enfocado en dar a conocer la esencia del país o lugar que se visita, la actividad principal es descubrir y conocer la gastronomía; esta dirigido no solo a las personas “gourmets” sino tambien a toda persona que le guste experimentar y conocer nuevos sabores.
Las actividades durante el turismo gastronómico pueden ir desde visitar los mercados locales hasta hacer unainmersión de cómo viven, cocinan y se alimentan las personas que visitamos.
Se les recomienda altamente realizar un viaje con ruta gastronómica aun cuando conozcan un país o lugar determinado de pies a cabeza, si se enfocan en sus platillos pueden redescubrirlo completamente, sobre todo en México; conozcan los colores, olores, sabores que nos ofrece y dense la oportunidad de probar lo desconocido.(M.D., 2011)
¿CUAL ES LA PRINCIPAL ACTIVIDAD Y/O FORMA EN QUE LAS PERSONAS LLEVAN A CABO ESTE TIPO DE TURISMO?
En un reporte realizado por la OMT se llego a la conclusión que, la gastronomía se ha convertido en una parte central de la experiencia turística y que los turistas que vuelven a destinos familiares para disfrutar de recetas probadas o viajar más lejos en busca de la cocina nueva yespecial ha ganado creciente popularidad en los últimos años.

Los turistas se sienten atraídos por los productos locales y muchos destinos están centrando su desarrollo de producto y comercialización. Con la comida tan profundamente conectada con su origen, este enfoque permite comercializar destinos como únicos y atractivos para aquellos viajeros que buscan sentirse parte de su destino a travésde sus sabores.

La gestión de la gastronomía que realizan diferentes organizaciones turísticas y centros especializados en formación en gastronomía.
De forma similar el turismo gastronómico en la republica mexica es conocida por que cada estado mexicano posee sus propias recetas y tradiciones culinarias. Desde luego esta diversidad es más notoria si se contempla la riqueza gastronómicaregionalmente y no por entidad federativa que se han vuelto emblemáticas de la cocina mexicana
Éste es el caso de platillos como la cochinita pibil(yucateca), el mole oaxaqueño, el mole poblano, el pozole (identificado con Sinaloa, Jalisco y Guerrero), el cabrito (coahuilense y nuevoleonense), el pan de cazón campechano, el Churipu y las corundas purépechas (de Michoacán), el menudo deSinaloa, Sonora y Chihuahua y otros muchos alimentos. Aunque algunas sobresalen, por su bien ganada fama y difusión, estas tradiciones gastronómicas regionales deben jerarquizarse sólo en función de gustos personales.
En el conjunto de cocinas regionales bien diferenciadas, se caracterizan todas ellas por un componente indígena básico en sus ingredientes y en las formas de preparación de los alimentos y en esteorden podría decirse que el común denominador de tales gastronomías es el uso del maíz y del chile y del frijol, acompañados por el siempre presente jitomate, en sus diversas formas y variedades.
El turismo gastronómico no solo abarca lugares locales si no que se da a conocer de forma internacionalmente por tanto estas expectativas son mas grandes o difíciles de satisfacer ya que las personas quevisitan estos lugares son de gustos refinados y simplemente exigentes.
Esto en algunos casos las personas que realizan este tipo de turismo son de gran importancia en los paises ya que solo y gracias a ellos los lugares son visitados por el simple hecho de que todos comen y aunque busquen lugares económicos y si lo son tambien deben tener buen servicio hacia el cliente y la forma de prepara...