Turismo Inicio Milenio
Páginas: 314 (78460 palabras)
Publicado: 8 de mayo de 2014
el turismo en el
inicio del milenio:
una lectura crítica a tres voces
joan buades
ernest cañada
jordi gascón
colección thesis
3
foro turismo responsable
La colección thesis pretende ser una herramienta
útil para el análisis crítico del turismo y el
conjunto de implicaciones e impactos que tiene
en todo el planeta.
Esta colección, que recoge aspectos del sector
turístico, enlo público y privado, en el ámbito
económico, político, social y ambiental, tiene como
principales destinatarios a especialistas en turismo
y la cooperación internacional para el desarrollo, a
investigadores de diversas disciplinas, a activistas
sociales y, en general, a cualquier persona interesada
en reflexionar sobre la relación entre los modelos
turísticos y el desarrollo.
thesis esuna colección editada por el Foro de
Turismo Responsable que tiene como una de sus
líneas principales de actuación el análisis del turismo
y su uso como instrumento de cooperación.
el turismo en el
inicio del milenio:
una lectura crítica a tres voces
joan buades
ernest cañada
jordi gascón
colección thesis
3
foro turismo responsable
el turismo en el
inicio del milenio:una lectura crítica a tres voces
joan buades
ernest cañada
jordi gascón
Colección Thesis, número 3
Editan: Foro de Turismo Responsable, Red de Consumo Solidario,
Picu Rabicu y Espacio por un Comercio Justo
Madrid, 2012
Autores: Joan Buades, Ernest Cañada, Jordi Gascón
Fotos de la portada: Matt H. Wade, Jorge Quinteros, Jean Louis y Mabor
Diseño y maquetación: El Gos Pigall
Imprime:Imprenta Romeu
Está publicación ha sido realizada con el apoyo de la Agencia Asturiana de Cooperación al
Desarrollo. El contenido de dicha publicación es responsabilidad exclusiva de sus autores
y de las organizaciones que lo editan, y no refleja necesariamente la opinión de la Agencia
Asturiana de Cooperación al Desarrollo
Depósito legal: V-235-2012
ISBN: 978-84-615-6489-7
índicePrólogo, por Macià Blázquez
7
Introducción
Apuntes para un análisis crítico del turismo, por Jordi Gascón
11
Sección 1
Turismo, neoliberalismo y capital transnacional
23
Sección 2
El turismo considerado desde la Soberanía Alimentaria y la Justicia Ecológica
83
Sección 3
Turismo y cooperación al desarrollo
133
El turismo en el inicio del milenio. Una lecturacrítica a tres voces
prólogo
Macià Blázquez Salom
Universitat de les Illes Balears - Grup d’Investigació sobre Sostenibilitat i Territori - GIST
Ernest, Joan y Jordi investigan por convicción y con autonomía, sin caer en el utilitarismo
tan propio de la academia que es propensa a la obra autoreferencial. Los textos que aquí
se presentan son una muestra de su capacidad de análisis mordaz de laactualidad, con
proyección crítica política y sobre el fundamento de la búsqueda de la calidad científica.
Desde la universidad hemos seguido sus investigaciones vanguardistas, empíricas y
rigurosas. Porque los tres se caracterizan por su gran capacidad de trabajo, el contacto
directo con los retos cotidianos de pueblos del Sur Global (especialmente en Centroamérica
y el Área andina, así comoen el apoyo a población inmigrante), la proximidad asertiva a
los poderosos (por ejemplo desde la militancia política con la negociación con la clase
capitalista transnacional)1 y la visión holística de la crisis socioambiental, que la enraíza
en los bloques de poder que utilizan la economía como instrumentos de disciplina y
explotación.
La divulgación científica a la que se dedican es unamuestra de su generosidad. Han
abierto nuevas fronteras de difusión del conocimiento crítico y colaboración entre
investigadores y activistas mediante su creación de asociaciones como Alba Sud y Acció
per un Turisme Responsable. Su búsqueda de plataformas colectivas nos han unido en
el Grup d’Investigació sobre Sostenibilitat i Territori - GIST de la Universitat de les Illles
Balears....
inicio del milenio:
una lectura crítica a tres voces
joan buades
ernest cañada
jordi gascón
colección thesis
3
foro turismo responsable
La colección thesis pretende ser una herramienta
útil para el análisis crítico del turismo y el
conjunto de implicaciones e impactos que tiene
en todo el planeta.
Esta colección, que recoge aspectos del sector
turístico, enlo público y privado, en el ámbito
económico, político, social y ambiental, tiene como
principales destinatarios a especialistas en turismo
y la cooperación internacional para el desarrollo, a
investigadores de diversas disciplinas, a activistas
sociales y, en general, a cualquier persona interesada
en reflexionar sobre la relación entre los modelos
turísticos y el desarrollo.
thesis esuna colección editada por el Foro de
Turismo Responsable que tiene como una de sus
líneas principales de actuación el análisis del turismo
y su uso como instrumento de cooperación.
el turismo en el
inicio del milenio:
una lectura crítica a tres voces
joan buades
ernest cañada
jordi gascón
colección thesis
3
foro turismo responsable
el turismo en el
inicio del milenio:una lectura crítica a tres voces
joan buades
ernest cañada
jordi gascón
Colección Thesis, número 3
Editan: Foro de Turismo Responsable, Red de Consumo Solidario,
Picu Rabicu y Espacio por un Comercio Justo
Madrid, 2012
Autores: Joan Buades, Ernest Cañada, Jordi Gascón
Fotos de la portada: Matt H. Wade, Jorge Quinteros, Jean Louis y Mabor
Diseño y maquetación: El Gos Pigall
Imprime:Imprenta Romeu
Está publicación ha sido realizada con el apoyo de la Agencia Asturiana de Cooperación al
Desarrollo. El contenido de dicha publicación es responsabilidad exclusiva de sus autores
y de las organizaciones que lo editan, y no refleja necesariamente la opinión de la Agencia
Asturiana de Cooperación al Desarrollo
Depósito legal: V-235-2012
ISBN: 978-84-615-6489-7
índicePrólogo, por Macià Blázquez
7
Introducción
Apuntes para un análisis crítico del turismo, por Jordi Gascón
11
Sección 1
Turismo, neoliberalismo y capital transnacional
23
Sección 2
El turismo considerado desde la Soberanía Alimentaria y la Justicia Ecológica
83
Sección 3
Turismo y cooperación al desarrollo
133
El turismo en el inicio del milenio. Una lecturacrítica a tres voces
prólogo
Macià Blázquez Salom
Universitat de les Illes Balears - Grup d’Investigació sobre Sostenibilitat i Territori - GIST
Ernest, Joan y Jordi investigan por convicción y con autonomía, sin caer en el utilitarismo
tan propio de la academia que es propensa a la obra autoreferencial. Los textos que aquí
se presentan son una muestra de su capacidad de análisis mordaz de laactualidad, con
proyección crítica política y sobre el fundamento de la búsqueda de la calidad científica.
Desde la universidad hemos seguido sus investigaciones vanguardistas, empíricas y
rigurosas. Porque los tres se caracterizan por su gran capacidad de trabajo, el contacto
directo con los retos cotidianos de pueblos del Sur Global (especialmente en Centroamérica
y el Área andina, así comoen el apoyo a población inmigrante), la proximidad asertiva a
los poderosos (por ejemplo desde la militancia política con la negociación con la clase
capitalista transnacional)1 y la visión holística de la crisis socioambiental, que la enraíza
en los bloques de poder que utilizan la economía como instrumentos de disciplina y
explotación.
La divulgación científica a la que se dedican es unamuestra de su generosidad. Han
abierto nuevas fronteras de difusión del conocimiento crítico y colaboración entre
investigadores y activistas mediante su creación de asociaciones como Alba Sud y Acció
per un Turisme Responsable. Su búsqueda de plataformas colectivas nos han unido en
el Grup d’Investigació sobre Sostenibilitat i Territori - GIST de la Universitat de les Illles
Balears....
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