turismo

Colegio Técnico Profesional República Argentina
Especialidad: Turismo


CupCakes





Integrantes: Camila Becker
Thamara Quispe
Curso: 4’D

Índice









Receta (para 12unidades)

* 2 huevos
* 1 taza (200 g) de azúcar
* 1 cucharadita de extracto de vainilla
* 1 taza (240 ml) de leche
* 1/2 taza (120 ml) de aceite
* 21/4 tazas (315 g) de harina
* 2cucharaditas de polvos de hornear

*Precalentar el horno a temperatura media. En un bol colocar los huevos y el azúcar; batir hasta que la mezcla esté pálida y espumosa. Agregar el extracto de vainilla,leche y aceite. Seguir batiendo hasta mezclar.
*Agregar, con movimientos envolventes, la harina y los polvos de hornear hasta incorporar y reservar.
*En 12 moldes para muffins, colocar cápsulas depapel y enmantequillar. Verter la mezcla reservada y hornear 25-30 minutos o hasta que, al insertar un palito de madera al centro, éste salga limpio y seco. Retirar del horno y dejar enfriar sobre unarejilla.



Pasó a paso. .
*Cubra la superficie de los cupcakes con cobertura de vainilla, según la receta en la página siguiente.

*En una manga para decorar de boquilla fina, colocarcobertura rosada (se le agrega colorante vegetal a la mezcla de vainilla) y dibujar en forma decorativa.
 
*Decorar con las figuras de corazones formando flores. Y, finalmente, dibujar tres líneas con lacobertura rosada desde el centro hacia las orillas. Coronar con mostacillas plateadas.

*En lugar de usar el tradicional glaseado para las coberturas, Magdalena prefiere emplear queso philadelphia,para que el resultado sea más cremoso, menos rígido. Aquí, su receta: en un bol colocar 1/2 paquete de queso philadelphia y calentar 30 segundos en el microondas. Agregar 2 tazas de azúcar flor y 1cucharadita de extracto de vainilla. Mezclar bien y, si estuviera muy seco, añadir leche y volver al microondas unos segundos. Para la cobertura de chocolate, agregar 50 g de chocolate derretido y 2...