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Funciones de departamentos
EL DEPARTAMENTO DE RECURSOS HUMANOS.
1. Investigar muy bien al personal antes decontratarlo para darle explicaciones y detalles sobre causas de despido.
2. Revisar las solicitudes de los aspirantes en compañía de un abogado, antes de contratar.
3. Sino esta prohibido por la ley, el establecimiento debe exigirle al aspirante:
- Certificado judicial- Referencias laborales revisadas por profesionales.
- Huellas digitales y su consecuente para la investigación.- Polizas deseguro de responsabilidad contra robos.
- Autorización firmada por el aspirante, para dar permiso a revisar las bases de datos de empleos anteriores.
Toda la información debe ser aclarada y llevar por escrito que suministrar información falsa es justa causa de despido.
4. El departamento de recursos humanos, debe de realizar entrevistas de salida a los empleados que se van, esta se debe realizar elultimo día que trabaje el empleado y con preguntas y conversaciones sutiles para obtener información del manejo de procedimientos de la empresa. Posiblemente con esta información, se puede revocar la renuncia o el despido del trabajador.
5. El establecimiento debe tener una programación o actividades que regulen la violencia en los puesto de trabajo y prestar asesoría en:- Identificar problemasy evaluar riesgos para prevenir posibles violencias en el puesto de trabajo.- Resolución de conflictos entre empleados y supervisores.- Dar entrenamientos para prevenir y combatir el stress en el area administrativa.- Desarrollar políticas para manejar la violencia, estas deben ir por escrito.
6. Suministrar auda medica y/o sicológica al empleado, en caso de consumo de drogas o alcohol, si rebajasu productividad y el consumo se hace fuera o aun mas dentro de las instalaciones.
5. DEPARTAMENTO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS:
1. Trabajar con la tecnología que mejore el proceso de control.
2. Hacer un adecuado proceso de porcionamiento para evitar perdidas.
3. Identificar puntos de riesgo de seguridad y críticos para mejorar.
4. Detectar por que hay desperdicios si es por robo, por elpedido sobrecargado de un proveedor o en el proceso de producción y porcionamiento.
5. Estar en capacidad de devolver un pedido.
6. Hacer auditorias y solicitar permiso en caso de que algo salga del area de producción.
7. Establecer sistemas de compra de verificación y recepción de productos.
8. Hacer recibo, despacho y almacenamiento de los licores.
9. Supervisar el licor para el bar, un...
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