Turismo

Áreas Públicas y Zonas de Servicios
El área en la que se desarrolla el presente trabajo se conoce como áreas públicas en cualquier establecimiento que brinda el servicio de hospedaje como producto principal. Esta área se encarga del mantenimiento y limpieza, de las habitaciones y áreas, producto de elemental importancia en un servicio de hospedaje, así como de las áreas públicas de todo elestablecimiento. Es necesario tener una estructura administrativa que defina la planeación, organización y control de las actividades del departamento al igual que el manejo de la normativa de seguridad e higiene con el fin de lograr el bienestar del cliente interno que da como resultado la satisfacción y el servicio de calidad que se le ofrece al cliente externo.
Perfil del encargado de limpieza:Dentro de los objetivos que debe alcanzar un hotel, se encuentra la imagen y presentación de sus instalaciones, lo cual ofrece a la vista de los huéspedes y público en general, un excelente panorama en cuanto a diseño, colorido y buen gusto, que unidos a la actitud del personal, complementa la idea de lo que el cliente juzga al llegar al hotel. De lo señalado anteriormente, el encargado delimpieza, tiene la tarea de conservar en condiciones óptimas la limpieza y sanidad de las áreas externas e internas del hotel, asignadas por el departamento de ama de llaves. El personal de este departamento debe conocer los productos químicos más comunes y su uso correcto. Generalmente las compañías vendedoras de dichos productos los presentan y ofrecen asistencia técnica y cursos de capacitacióna los empleados del hotel. Dependiendo de la categoría del hotel, las funciones del encargado de limpieza, pueden disminuir o aumentar. En algunos hoteles, a este tipo de personal se le denomina Mozos. Generalmente, se encuentran adscritos al departamento de Ama de Llaves.
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Algunas de las Funciones:JEFE DE MOZOS. Es el encargado de supervisar los mozos en sulabor.Solo se encuentra este puesto en hoteles grandes.LOS MOZOS. Son los responsables de la limpieza en determinadas áreasdel hotel.Los mozos disponen de todos los suministros de limpieza en estacionescerca de su área de trabajo. En algunos casos resulta muy convenienteque el ama de llaves o jefe de los mozos diseñe un recorrido de cadamozo durante su turno; esto es para evitar que se les olvidealgún área.-Limpiar áreas públicas: elevadores, pasillos, oficinas, lobby, etc.
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Mover muebles, quitar alfombras, etc.
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Labores pesadas de limpieza.

* Limpiar áreas públicas: elevadores, pasillos, oficinas, lobby, etc.

* Mover muebles, quitar alfombras, etc.

* Labores Pesadas de Limpieza.

Perfil Detallado

PERFIL DEL ENCARGADO DE LIMPIEZA |
o Puntual | RelacionesHumanas | Habilidades Técnicas |
o Honesto | Saber mantener buenas relaciones de trabajo con sus compañeros y jefes | Manejo de máquinas: lavapisos, lava-alfombras, pulidora de pisos, aspiradora.+ |
o Ordenado | | |
o Observador | Consciente de lo que su labor representa en la imagen del Hotel y la clientela, en lo referente a la higiene. | Aplicación de productos de limpieza |
oPrecavido | | |
o Ahorrativo | Facilidad de palabra | Manejo de utensilios de limpieza (fibras, cepillos, espátula, etc.) |
o Detallista |   | |
o Respetuoso |   | Normas de higiene y seguridad. |
o Cortés |   | Lavar, barrer, trapear, limpiar |
o Entusiasta |   |   |
o Dinámico |   |   |
o Servicial |   |   |
o Con iniciativa |   |   |
o Con alta autoestima |   |  |
o Confianza en si mismo |   |   |
o Buena memoria. |   |   |
Funciones

La principal función de áreas públicas es garantizar la limpieza de las áreas externas e internas del hotel estas se dividen según el puesto que se desempeñe y se rigen con base a
una estructura organizativa.

(organigrama).
Ejemplo de organigrama del departamento de ama de llaves:

Ama de Llaves...