Turismo

Atención al huésped/cliente
Programa de Estudios

Área(s):

Turismo

Carrera(s):
Profesional Técnico y Profesional Técnico-Bachiller en
Hospitalidad Turística

Modelo Académico de Calidad para la Competitividad

AHUC-02

1/27

Editor: Colegio Nacional de Educación Profesional Técnica Programa de Estudios del Módulo: Atención al huésped/cliente Área(s): Turismo Carrera(s):Profesional Técnico y Profesional Técnico–Bachiller en Hospitalidad Turística Semestre(s): Tercero D. R. 2008, Colegio Nacional de Educación Profesional Técnica. Este material es vigente a partir de agosto 2012. Prohibida la reproducción total o parcial de esta obra por cualquier medio, sin autorización por escrito del Conalep. Calle 16 de Septiembre 147 Norte, Col. Lázaro Cárdenas, Metepec, Edo. deMéxico, C. P. 52148. HECHO EN MÉXICO. Tercera Edición. www.conalep.edu.mx Fecha en que se terminó su edición: julio de 2012.

Modelo Académico de Calidad para la Competitividad

AHUC-02

2/27

Directorio

Director General Wilfrido Perea Curiel Secretario General Ramón Picazo Castelán Secretario de Desarrollo Académico y de Capacitación Tomás Pérez Alvarado Secretario de AdministraciónHermilo García Christfield Secretaria de Planeación y Desarrollo Institucional Esther Alicia Díaz Treviño Secretario de Servicios Institucionales Salvador Alvarado Garibaldi Director Corporativo de Asuntos Jurídicos Juan Luis Silva Bolio Director Corporativo de la Unidad de Estudios e Intercambio Académico Roberto Borja Ochoa Director Corporativo de Informática y Comunicaciones Miguel Ángel SerranoPerea Director de Diseño Curricular de la Formación Ocupacional Julio César Estevané Huertero

Coordinador de las Áreas de Metalmecánica, Metalurgia y Procesos de Producción y Transformación Christian Eduardo López Losoya Coordinadora de las Áreas de Comercio, Administración, Informática, Salud y Turismo Patricia Toledo Márquez Coordinador de las Áreas de Automotriz, Electrónica yTelecomunicaciones e Instalación y Mantenimiento Jaime Gustavo Ayala Arellano Grupo de trabajo Técnico: Actualización y Educación Permanente S.C. Metodológico: Patricia Toledo Márquez Grupo que actualiza: Técnico: Laura Elena González Villalobos Metodológico: Soraya Elizabeth Cruz Jiménez Grupo que actualiza: Técnico: Christopher Gabriel Morales Buendía Metodológico: Maribel Sánchez Montaño

Modelo Académico deCalidad para la Competitividad

AHUC-02

3/27

Atención al huésped/cliente

Contenido
Mensaje del Director General Presentación del Secretario de Desarrollo Académico y de Capacitación Capítulo I: 1.1 1.2 Capítulo II: 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 Generalidades de las Carreras Objetivo General de la Carrera Competencias Transversales al Currículum Aspectos Específicos del Módulo PresentaciónPropósito del Módulo Mapa del Módulo Unidades de Aprendizaje Referencias Documentales

Pág. 5 6

8 9

11 13 14 15 26

Modelo Académico de Calidad para la Competitividad

AHUC-02

4/27

Mensaje del Director General

Durante el presente sexenio, la Secretaría de Educación Pública emprendió una tarea de gran importancia para la sociedad mexicana: la Reforma Integral de la Educación MediaSuperior, cuyo principal objetivo es conformar el Sistema Nacional de Bachillerato. Para ello, nuestro Modelo Académico de Calidad para la Competitividad ha incorporado como líneas estratégicas el establecimiento del Marco Curricular Común con base en competencias; la incorporación del Sistema CONALEP en la regulación de las modalidades de la oferta educativa y el mejoramiento de los mecanismos degestión y administración de todas las Unidades Administrativas. En este contexto, resulta imperativo mantener la pertinencia de los contenidos curriculares como un requisito para alcanzar la calidad de los servicios de formación que el Colegio brinda a los jóvenes mexicanos que optan por incorporarse a nuestra institución. Así mismo, los cambios vertiginosos que experimenta la sociedad en su...