Turismo
APÍCOLA, IMPLEMENTANDO EL MÉTODO DE TRASHUMANCIA EN EL
DEPARTAMENTO DE SUCRE.
JOSÉ MERCADO BARBOZA
WILLIAM BARRIOS RODRIGUEZ
UNIVERSIDAD DE SUCRE
FACULTAD DE CIECIAS ECONÓMICAS Y ADMINISTRATIVAS
PROGRAMA: ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
SINCELEJO
2008
3
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA EL MONTAJE DE UNA EMPRESA
APÍCOLA,IMPLEMENTANDO EL MÉTODO DE TRASHUMANCIA EN EL
DEPARTAMENTO DE SUCRE.
JOSÉ MERCADO BARBOZA
WILLIAM BARRIOS RODRIGUEZ
Trabajo de grado en la modalidad de proyecto productivo
Para optar al título de: Administrador de empresas
Director
DONICER MONTES VERGARA
Zootecnista Esp.
UNIVERSIDAD DE SUCRE
FACULTAD DE CIECIAS ECONÓMICAS Y ADMINISTRATIVAS
PROGRAMA: ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS
SINCELEJO2008
4
Nota de aceptación
__________________________
__________________________
__________________________
__________________________
Presidente del Jurado
__________________________
Jurado
__________________________
Jurado
Sincelejo, (día, mes, año) Fecha de entrega
Dedicatoria
5
DEDICATORIA
A Dios por darme la vida, la sabiduría e inteligencia y
fortalezapara
poder
padres,
José
alcanzar
las
metas
trazadas
de
vida.
A
mis
Joaquín
Mercado
Narváez,
Yasmin
Barboza Martínez, y mis tres hermanas (Tatiana, Mati, y
Sindi) por darme todo su apoyo espiritual y económico
para
salir
adelante
con
mis
estudios
y
ser
un
profesional.
A un gran amigo y hermano de universidad y a toda sufamilia;
Juan
Carlos
Ramírez,
quien
con
tribuyo
y
me
ayudo para hacer posible la culminación de este proyecto
llegar a un feliz término y
quienes abrieron las puertas
de su hogar y me acogieron como a un miembro más cuando
más lo necesité.
A mis amigos que con sus palabras me brindaron su apoyo
incondicional para terminar este proyecto y convertirme
en unprofesional.
JOSÉ
JOSÉ MERCADO BARBOZA
6
AGRADECIMIENTOS
A la Universidad de Sucre por brindarnos la oportunidad de formarnos
profesional e intelectualmente para contribuir al desarrollo socioeconómico
de la comunidad.
A los docentes que contribuyeron con mi formación profesional, quienes con
su esfuerzo y dedicación nos brindaron los mejores conocimientos y fueron
parte esencialpara alcanzar esta meta.
Al profesor
Donicer Montes Vergara nuestro director de tesis quien nos
colaboró y apoyó con sus conocimientos en el desarrollo de este proyecto.
A todas aquellas demás personas internas o externas a la Universidad que
hicieron sus aportes para la realización de este proyecto.
7
TABLA DE CONTENIDO
Pág.
INTRODUCCION
3
DEFINICIÓN DE LA INDISTRIA5
ANTECEDENTES DE LA APICULTURA EN COLOMBIA
5
SITUACIÓN ACTUAL DE LA APICULTURA EN COLOMBIA
6
ANTECEDENTES DE LA APICULTURA EN EL DEPARTAMENTO DE
SUCRE
8
APICULTURA ACTUAL EN EL DEPARTAMENTO DE SUCRE
9
OBJETIVOS
11
OBJETIVO GENERAL
11
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
11
ANALISIS DEL MERCADO
12
DEFINICION DEL PRODUCTO
12
MIEL DE ABEJAS
12PROPIEDADES DE LA MIEL Y USOS DE LAMIEL DE ABEJAS
16
OTROS PRODUCTOS DE LA COLMENA
18
POLEN
18
JALEA REAL
20
PROPÓLEOS
22
CERA
23
ANALISIS DE PRODUCTOS SUSTITUTOS
25
PRODUCTOS COMPLEMENTARIOS
25
TECNOLOGÍA.
25
DESARROLLO DE FUTUROS PRODUCTOS
26
MERCADO OBJETO
26
8
JUSTIFICACION DEL MERCADO OBJETO
27
EMPRESAS CONTACTADAS
28ANÁLISIS DEL MERCADO
30
MERCADO MUNDIAL DE LA MIEL DE ABEJAS
30
ANALISIS DE LA DEMANDA NACIONAL DE MIEL DE ABEJAS
31
ANALISIS DE LA DEMANDA LOCAL DE MIEL DE ABEJAS
33
ANÁLISIS DE LA OFERTA
35
OFERTA DE MIEL EN COLOMBIA
35
ANÁLISIS DE LA OFERTA LOCAL
36
M AGNITUD DE LA NECESIDAD
37
ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA
38
IDENTIFICACION
DE
LOS...
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