Turismo

TAREA INVESTIGATIVA

1. En la estructura administrativa de un hotel ¿Cuáles son las principales funciones del director financiero?
1) Determinar el monto apropiado de fondos que debe manejar la organización (su tamaño y su crecimiento)
2) Definir el destino de los fondos hacia activos específicos de manera eficiente.
3) Obtener fondos en las mejores condiciones posibles, determinando lacomposición de los pasivos.
El gerente financiero le incumbe:
1 - La asignación eficiente de fondos dentro de la organización.
2 - La obtención de fondos en términos más favorables posibles.
Estas funciones ejercen con el objetivo de maximizar el capital de los accionistas.
2. Algunos hoteles han incorporado un analista de operaciones ha su personal ¿Cuáles serán sus funciones?

•Elaborarreportes de indicadores del área de manufactura y logística
•Elaborar el presupuesto del área de operaciones en conjunto con jefes de área
•Administrar las estadísticas del presupuesto del área de operaciones.
•Realizar reportes de indicadores del área de logística
•Elaborar reportes de información para generar indicadores de calidad y medio ambiente.
•Cuadrar información de logística &producción. Realizar informes para estándares de planta.

Los analistas de la investigación de operaciones tienen a menudo una área de la especialización, tal como trabajo en el transporte o la industria de servicios financieros, pero las ediciones y las industrias en las cuales la investigación de operaciones puede ser utilizada son muchas. En general, los analistas de la investigación deoperaciones pueden estar implicados en estar planeando, pronosticando, afectando un aparato los recursos, funcionamiento que mide, programar, diseñando recursos de producción y sistemas, manejando el encadenamiento de fuente, la tasación, el transporte y la distribución que coordina, o analizar bases de datos grandes.

3. Qué información necesita el auditor de ingresos para llevar a cabo sus laboresdiarias?
R. Un hotel es una estructura física en la cual operan recursos humanos y materiales para producir bienes y servicios destinados a terceros.  Al igual que cualquier empresa bien constituida requiere llevar una contabilidad de sus ingresos y egresos.
   Es por ello que la empresa hotelera recurre a la auditoria para verificar la exactitud del registro de las cuentas de los huéspedes yparticulares o visitantes del hotel.
   La auditoria se realiza en la caja de recepción, ya que es allí donde se centralizan en registros todas las transacciones del hotel, el número de auditores depende de la magnitud y promedio de habitaciones ocupadas por el hotel.
La auditoria es fundamental para llevar un control de los ingresos de un hotel, cheques girados, compras al crédito y además permitedetectar cualquier anomalía a tiempo para hacerle un seguimiento, detectar el problema y tratar de remediarlo antes que pueda generar perdidas para la organización.

4. Qué funciones realiza el departamento de telecomunicaciones?
R.

5. Explique un ejemplo de auditoria de una auditoria diaria de un departamento de alimentos y bebidas.
R. REPORTE DE CAJA
En algunos hoteles elrecepcionista o el cajero es responsable de recolectar los reportes diarios departamentales. En esos casos el efectivo y los vouchers de tarjeta de crédito son sumados al reporte de turno del cajero de recepción. Se incluyen en ese reporte las cantidades de efectivo y cheques de tarjeta de crédito recibidos y aplicados a cuentas por cobrar. Cada reporte de cajero es verificado contra los reportes diariosdepartamentales.
VENTAS DE BANQUETES
Los hoteles con un volumen de operación alto en banquetes, reportan las cantidades de este concepto por separado; es decir, no lo incluyen con restaurantes. Estas cantidades son el total de los cheques que son cargados a banquetes. El auditor nocturno debe revisar la bitácora de eventos para asegurarse que todos los eventos programados han sido cobrados....