Turismo

SUPUESTOS PRÁCTICOS CORRESPONDIENTES AL TEMA 4

SUPUESTO 1: INSAMAR

El hotel INSAMAR, situado en las Islas Baleares, tiene 200 habitaciones, sencillas y dobles, con un total de 350 camas. Trabaja de forma exclusiva con mayoristas extranjeros con quienes contrata, a distintos precios según las temporadas, cupos de clientes en pensión completa y media pensión. Además cuenta con un snack bardenominado Coral.

Para conocer los rendimientos del último mes de octubre se conocen los siguientes datos:

1. Existencias iniciales de Economato-Bodega: Artículos A: 800.000 u.m. Artículos B: 600.000 u.m. Artículos C: 700.000 u.m.

2. Existencias finales: Artículos A: 400.000 u.m. Artículos B: 600.000 u.m. Artículos C: 1.000.000 u.m.

3. Compras del ejercicio: Artículos A: 600.000u.m. Artículos B: 500.000 u.m. Artículos C: 700.000 u.m.

Además, se sabe que los artículos A y B se emplean para desayunos y comidas de grupo, mientras que los C son de uso exclusivo del Bar Coral. Los artículos A se consumieron en un 60% por Comidas y en un 40% por Desayunos, mientras que los artículos B se utilizaron en un 90% por Comidas y un 10% por Desayunos.

4. El coste total delpersonal fue de 8.490.000 u.m. con la siguiente distribución:

| Habitac. | Desay. | Comidas | Bar Coral | Comercial | Admón. |
Costes Fijos | 2.000.000 | 200.000 | 500.000 | 300.000 | 100.000 | 400.000 |
Costes Variables | 3.000.000 | 500.000 | 500.000 | 300.000 | 500.000 | ------- |

La mano de obra deAprovisionamiento supuso 190.000 u.m., de las que 125.000 son variables, aplicándose 50.000 u.m. a Habitaciones, 40.000 u.m. a Comidas, 25.000 u.m. a Desayunos y 10.000 u.m. al Bar Coral.

5. Otros costes del período fueron:

Impuestos | Costes Fijos: 100.000 u.m. Costes Variables: 200.000 u.m. |
Agua | Costes Fijos: 50.000 u.m. Costes Variables: 150.000 u.m. |
Electricidad | Costes Fijos:100.000 u.m. Costes Variables: 700.000 u.m. |
Gas | Costes Fijos: 10.000 u.m. Costes Variables: 100.000 u.m. |
Otros servicios | Costes Fijos: 100.000 u.m. Costes Variables:100.000 u.m. |

Se adquirió material de oficina por 200.000 u.m., al que se le dió la consideración de coste fijo. También como fijos se consideran las 400.000 u.m. de publicidad correspondiente al período.

6. Loscostes variables se asignan en un 60% a Habitaciones, en un 20% a Comidas, en un 10% a Desayunos y en un 10% al Bar Coral, excepto el coste del gas que se aplica íntegramente a las Comidas.

7. La amortización supuso 600.000 u.m., de las que el 55% corresponden a Habitaciones, el 15% a Comidas, el 5% a Desayunos, el.5% al Bar Coral y el resto a Administración y Comercial por partes iguales.

8.El impuesto sobre el beneficio se calculó en 650.000 u.m. El responsable técnico del hotel no considera que dicho coste deba afectar al coste de los servicios, por lo que se deducirá de resultados.

9. Durante el período se ocuparon 5.000 camas y se vendieron 4.000 comidas y 5.000 desayunos. Los ingresos del Bar Coral fueron 1.400.000 u.m.

10. El precio medio de venta de cada cama fue de2.500 u.m., de cada comida 800 u.m. y de cada desayuno 300 u.m.

Se pide:

1. Coste variable unitario de cada cama vendida, desayuno y comida, así como el resultado del Bar Coral.

2. Contabilización de márgenes y resultados, siguiendo el Modelo de Costes Variables, así como decidir sobre la conveniencia o no para la empresa de externalizar o suprimir alguno de los servicios.

SOLUCIÓNSUPUESTO 1: INSAMAR

1. Coste variable unitario de cada cama vendida, desayuno y comida, así como el resultado del Bar Coral:

Consumo de Materias Primas:

| Exist. Iniciales | Compras | Exist. Finales | Consumo |
Artículo 1 | 800.000,00 | 600.000,00 | 400.000,00 | 1.000.000,00 |
Artículo 2 | 600.000,00 | 500.000,00 | 600.000,00 | 500.000,00 |
Artículo 3 | 700.000,00 | 700.000,00 |...