turismo
Páginas: 2 (391 palabras)
Publicado: 4 de diciembre de 2014
Materia:
GASTRONOMÍA
GASTRONOMÍA DE LA PROV. DEL NAPO
Nombre:
MAYRA REYES Méndez
Ciclo:
7MO DE TURISMO
Catedrático:
LCDA. WENDY SANTOS MARQUEZ
2014 - 2015EL NAPO
La provincia de Napo es una de las provincias de la Región Centro Norte (Ecuador), de la República del Ecuador está situada en la región amazónica ecuatoriana, Su capital esla ciudad de Tena.
LIMITES:
Norte: con Sucumbíos.
Sur: con Pastaza.
Oeste: con Pichincha, Cotopaxi y Tungurahua.
Este: con la Provincia de Orellana.
Napo es una provincia sumamentetradicional especialmente en su gastronomía típica, por lo cual hay muchos turistas que vienen a probar estas delicias de fácil preparado.
PLATOS TÍPICOS:
El masato: a base de yuca y plátano.Chicha de Chonta: Bebida utilizada por los indígenas en rituales y festividades, consiste en cocinar la chonta, pelarla, sacar la semilla y se muele en los batanes (batea de madera especial)luego se tritura con la ayuda de piedras.
El chontacuro (un gusano) y el uchamango con ají:
Pincho de chontacuro:
Es un gusano sacada del árbol de lachonta, es medicinal, sirve para contrarrestar la sinusitis, asma y gripe.
Mazamorra de guanta:
Esta comida lo preparan lasmujeres indígenas a diario, es una sopa realizada a base de plátano rallado con agua y guanta.
Maito de guanta: Se elabora de guanta: consiste en envolver estas carnes, enhojas de platanillo o bijao (similar a la hoja de plátano) luego colocarlo sobre el fogón.
Maito de tilapia: Consiste en cocinar al carbón similar al de guanta, va acompañado deyuca, cebolla, tomate y chicha de chonta.
Maito de Tilapia y Carachama: Estos dos tipos de peces se envuelven en hojas, se amarran y son azadas, también expenden el Maito de...
GASTRONOMÍA
GASTRONOMÍA DE LA PROV. DEL NAPO
Nombre:
MAYRA REYES Méndez
Ciclo:
7MO DE TURISMO
Catedrático:
LCDA. WENDY SANTOS MARQUEZ
2014 - 2015EL NAPO
La provincia de Napo es una de las provincias de la Región Centro Norte (Ecuador), de la República del Ecuador está situada en la región amazónica ecuatoriana, Su capital esla ciudad de Tena.
LIMITES:
Norte: con Sucumbíos.
Sur: con Pastaza.
Oeste: con Pichincha, Cotopaxi y Tungurahua.
Este: con la Provincia de Orellana.
Napo es una provincia sumamentetradicional especialmente en su gastronomía típica, por lo cual hay muchos turistas que vienen a probar estas delicias de fácil preparado.
PLATOS TÍPICOS:
El masato: a base de yuca y plátano.Chicha de Chonta: Bebida utilizada por los indígenas en rituales y festividades, consiste en cocinar la chonta, pelarla, sacar la semilla y se muele en los batanes (batea de madera especial)luego se tritura con la ayuda de piedras.
El chontacuro (un gusano) y el uchamango con ají:
Pincho de chontacuro:
Es un gusano sacada del árbol de lachonta, es medicinal, sirve para contrarrestar la sinusitis, asma y gripe.
Mazamorra de guanta:
Esta comida lo preparan lasmujeres indígenas a diario, es una sopa realizada a base de plátano rallado con agua y guanta.
Maito de guanta: Se elabora de guanta: consiste en envolver estas carnes, enhojas de platanillo o bijao (similar a la hoja de plátano) luego colocarlo sobre el fogón.
Maito de tilapia: Consiste en cocinar al carbón similar al de guanta, va acompañado deyuca, cebolla, tomate y chicha de chonta.
Maito de Tilapia y Carachama: Estos dos tipos de peces se envuelven en hojas, se amarran y son azadas, también expenden el Maito de...
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