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Turrón de chocolate
En estas fechas el turrón ocupa el lugar estrella entre los postres tradicionales navideños. A pesar de que el de chocolate no aparece hasta el siglo XX, momento en el queempiezan a incorprarse otros ingredientes, las recetas antiguas datan de hace siglos.
Las almendras y la miel pura de abeja conforman los ingredientes principales del turrón tradicional, componentes queencierran parte de los sabores más antiguos del Mediterráneo.
Algunos expertos creen que ya en la época griega se preparaba una pasta compuesta por frutos secos, almendras principalmente, y mieles,que servía a los deportistas como producto energético para participar en las Olimpiadas.
Los árabes trajeron este dulce a las costas del Mediterráneo, en particular a España e Italia y la versiónespañola del turrón nace en la región de Alicante alrededor del siglo XVI.

A pesar de todo, existen diferentes versiones acerca del origen del turrón. Lo que sí que está claro es que se ha convertido enun imprescindible de la gastronomía navideña española.
Para quienes, con la crisis, hayan reducido estas fiestas el consumo de este delicioso postre aquí dejo una sencilla receta de turrón dechocolate:


Típico de las fechas navideñas, el turrón es un alimento que cuenta con una gran tradición en nuestros hogares.

Existente en nuestro territorio desde por lo menos el siglo XVI, lasreferencias históricas sobre el mismo nos guían hasta Jijona(Alicante), donde ya se fabricaba por entonces esta mezcla de almendra, huevo, azúcar y miel (como principales ingredientes), que posteriormenteincorpora nuevos alimentos para obtener así la multitud de variedades existentes en cuanto a la elaboración del turrón se refiere.

Para elaborar el mismo, mediante la cocción de agua y azúcar creamosuna especie de almíbar, al que posteriormente añadimos el huevo, y las almendras. Esta sería la composición del turrón tradicional.

Si quisiéramos hacer turrón de otro tipo, en este caso el de...