Tutorial Pasta Goma

Tutorial, Pasta Goma

Primero tengo que aclarar que esta masa es para decoraciones y modelado de figuras. 
Sus características plásticas permiten poder usrelearla a grosores muy mínimos con lo quese pueden lograr buenas imitaciones de telas, alas, y pétalos de flores.
Otra características que tiene, es que al amasarla después de ya lista, al contacto con la piel se vuelve algo pegajosa, loque permite pegar brazos, piernas, y detalles sin necesidad de glase royal o glucosa.

No sirve para forrado, se seca a temperatura ambiente, y NO SE REFRIGERA. Por lo que no sirve para forrartortas, ni para guardar decoraciones sobre las tortas.
Al refrigerarla lo único que uno consigue es que “transpire”. Se llenan de mínimas partículas de agua que al final deshacen el trabajo, manchan lastortas, y creas el ambiente perfecto para los hongos.

A demás, ya seca, puede durar perfectamente 3 a 6 meses en un lugar fresco, seco y sin luz.
Su acabado es más brillante y liso que elpastillaje, y al igual que todas las masas de azúcar, hay que guardarla y trabajarla en bolsas cerradas para que no se resquebrajen y podamos tenerlas siempre a mano disponibles.

Receta Pasta Goma
-1Cucharada de Glucosa
-3 Cucharadas de Agua
-1 Cucharadita de CMC
-150 gr. aprox. de Azúcar Flor

Implementos:
-Bowl

-Cucharas medidoras

-Algo para revolver

-Agua tibia en un pocillo

Aclaroque esta receta es variable según que tipo de cucharas ocupes. Es importante que si ocupas estas cucharas medidoras que te mostré, utilices para agregar el CMC un tamaño más pequeño que la que ocupaspara medir la glucosa y agua.
Si utilizas cucharas normales:
-soperas para la glucosa y agua, de té para CMC;
-de té para glucosa y agua, de café para CMC.
Mientras más grandes las cucharas, másazúcar flor.
No puedes obviar el CMC. Sin él, no quedara elástica ni plástica.

Modo de elaboración:
Primero medimos las tres cucharadas de agua caliente, disponiéndolas dentro del bowl.

Le...