TUTTI A GUSTO

Programa Nuevas Empresas de Jóvenes Sanluiseños
Presentación de Proyecto
Nombre del proyecto: TUTTI A GUSTO
Localidad: San Luis Capital
Actividad del proyecto: Fabricación y comercialización de sándwichs de miga y pebetes
Monto del crédito solicitado: $40.000
Forma Asociativa: Sociedad de Hecho
Cantidad de Socios: 2 (dos)
Descripción del Proyecto:
El presente proyecto se basa en laidea de la apertura de una casa que se dedique de manera exclusiva a la fabricación y comercialización de sándwichs de miga y pebetes, con la eventual y futura distribución de los mismos.
Partimos de una premisa básica “La necesidad de alimentación” siempre va a estar presente en la vida de las personas, por lo tanto pretendemos brindar a nuestros clientes un producto fresco, de textura suave,agradable al paladar, que sea de consumo masivo, accesible y conocido por la mayoría de las personas, pero también desarrollar nuevos sabores y combinaciones e innovadoras presentaciones y a un precio que sea justo y accesible.
Analizando la competencia con la investigación previa, nos surge la oportunidad a partir de la inexistencia de alguna casa/local que se dedique en forma exclusiva a la ventade este tipo de producto. Pensamos en un lugar donde el cliente se sienta cómodo, encuentre la calidad deseada y pueda optar por diversas variedades.
Al ser un producto de consumo masivo, siempre presente en todo tipo de eventos, nos lleva a confirmar que podemos ofrecer nuestro producto en cumpleaños, casamientos, eventos empresariales, etc. Sin dejar de atender las necesidades de aquellaspersonas que por cuestiones relacionadas con la vorágine de la vida actual, los lleva a estar fuera de sus hogares y que no disponen de tiempo suficiente generalmente para almorzar. Es así que identificamos también como clientes potenciales a personas que trabajan y a estudiantes universitarios. Nuestro proyecto busca entre otras cosas presentarle una solución al consumidor, para que éste obtenga elproducto en poco tiempo, con la variedad que desea, además de la buena higiene y servicio.
Identificación de los integrantes del proyecto:
Olguin Cintia MariselDNI: 30.839.742
Edad: 30 años
Formación: Nivel primario completo- Nivel secundario completo “Economía y gestión de las organizaciones” – Nivel universitario Carrera de derecho, incompleto.
Dedicación en horas al proyecto: Full Time (8horas por día de lunes a sábados)
Giovino Fernando Emmanuel
DNI: 29.361.164
Edad: 32 años
Formación: Nivel primario completo – Nivel secundario completo “Perito Mercantil”
Dedicación en horas al proyecto: Part Time (6 horas por día de lunes a sábados)
ANÁLISIS DE LAS CINCO FUERZAS COMPETITIVAS
ESTUDIO DE MERCADO:
PROVEEDORES:
En lo que respecta a los proveedores de materia primaencontramos a los siguientes mayoristas de las mismas como por ejemplo:
Mayorista Cabaña Azul – Ubicado en Avenida España
Los precios son por unidad completa.
Bondiola: $ 122 x kg, $ 180 x kg “Tiene un peso aproximado de 1 kg”
Jamón Cocido: $ 59 x kg, $77 x kg “Tiene un peso aproximado de 5 kg”
Paleta Ajamonada: $ 28 x kg, $ 45 x kg “Tiene un peso aproximado de 5 kg”
Jamón Crudo: $ 93 x kg, $ 150 x kg“Tiene un peso aproximado de 2 kg y ½
La distribuidora no realiza envíos a los locales/negocios.
Si el cliente necesita por ejemplo la mitad de un embutido se le hace un recargo del 10%.
Punta del Agua
Queso Barra: $ 59 x kg
Jamón Cocido: $ 67 x kg
Jamón Crudo: $ 122 x kg
En el caso de este proveedor se maneja con una compra mínima en el caso de determinados productos como por ejemplo lamanteca.
Pan de Miga “Precio Mayorista”
El nivel de precio es de $ 70 y viene cortado por 4 kg.
“Ofrecen pan cortado blanco y pan cortado negro/integral”.
Diferentes supermercados e hipermercados: Aiello – Wallmart - Vea
El poder de negociación por parte de este grupo de proveedores es bajo, debido a la existencia de un gran número de proveedores de materia prima en la ciudad de San Luis,...