Twcnica En Preescolar
Páginas: 2 (375 palabras)
Publicado: 24 de noviembre de 2012
CICLO DE VIDA DE LA PLANTA DE CAFÉ
LA PLANTA DE CAFÉ
El café es un cultivo permanente, se siembra y empieza a producir después de cuatro años. Su vida productiva puede ser mayor a los 40 años,su producción se da una vez al año durante lo que se llama ciclo cafetalero.
Proceso de cultivo
* Siembra
* Primera floración
* Recolección
* Beneficio
* Despulpar
*Fermentación
* Lavado
* Secado
Tostado
. SIEMBRA
Se siembra la semilla, la germinación ocurre después de 45-50 días, y se le llaman fósforos, 15 días después empiezan a salir las primerashojas, el nombre que reciben es chapolas, luego se trasplantan en bolsas negras al almacigo, que consiste en una estructura que protege a los futuros árboles del sol y la lluvia. Entre 150-180 días, losárboles se trasplantan al campo.
PRIMERA FLORACIÓN
RECOLECCIÓN
Debido a la topografía en Colombia, la recolección se hace manualmente, el café esta plantado principalmente en laderas. Con elpropósito de mejorar la calidad, los recolectores solo recogen los granos maduros
BENEFICIO
En Colombia usa el método de lavado, el cual es llamado BENEFICIO
DESPULPAR
Los productores usan ladespulpadora para quitar la cereza del grano, el agua es el principal factor usado en esta etapa. Esta máquina clasifica los granos por peso y tamaño.
FERMENTACIÓN
Este proceso que usualmentetiene un tiempo entre 18-24 horas, se realiza dentro de tanques de agua. Con la fermentación el mucílago o capa viscosa se descompone
LAVADO
Se realiza en los mismos tanques o en canales ubicadosen el BENEFICIO, con el lavado se elimina el mucílago
SECADO
Este proceso se hace al sol, o se usan hornos que trabajan con energía, carbón o madera. La humedad permitida para realizar la compraes de 12%.
TRILLA
En este paso se elimina el pergamino, dejando el grano verde listo para ser clasificado por máquinas seleccionadoras que lo hacen por tamaño y peso. De igual manera se...
LA PLANTA DE CAFÉ
El café es un cultivo permanente, se siembra y empieza a producir después de cuatro años. Su vida productiva puede ser mayor a los 40 años,su producción se da una vez al año durante lo que se llama ciclo cafetalero.
Proceso de cultivo
* Siembra
* Primera floración
* Recolección
* Beneficio
* Despulpar
*Fermentación
* Lavado
* Secado
Tostado
. SIEMBRA
Se siembra la semilla, la germinación ocurre después de 45-50 días, y se le llaman fósforos, 15 días después empiezan a salir las primerashojas, el nombre que reciben es chapolas, luego se trasplantan en bolsas negras al almacigo, que consiste en una estructura que protege a los futuros árboles del sol y la lluvia. Entre 150-180 días, losárboles se trasplantan al campo.
PRIMERA FLORACIÓN
RECOLECCIÓN
Debido a la topografía en Colombia, la recolección se hace manualmente, el café esta plantado principalmente en laderas. Con elpropósito de mejorar la calidad, los recolectores solo recogen los granos maduros
BENEFICIO
En Colombia usa el método de lavado, el cual es llamado BENEFICIO
DESPULPAR
Los productores usan ladespulpadora para quitar la cereza del grano, el agua es el principal factor usado en esta etapa. Esta máquina clasifica los granos por peso y tamaño.
FERMENTACIÓN
Este proceso que usualmentetiene un tiempo entre 18-24 horas, se realiza dentro de tanques de agua. Con la fermentación el mucílago o capa viscosa se descompone
LAVADO
Se realiza en los mismos tanques o en canales ubicadosen el BENEFICIO, con el lavado se elimina el mucílago
SECADO
Este proceso se hace al sol, o se usan hornos que trabajan con energía, carbón o madera. La humedad permitida para realizar la compraes de 12%.
TRILLA
En este paso se elimina el pergamino, dejando el grano verde listo para ser clasificado por máquinas seleccionadoras que lo hacen por tamaño y peso. De igual manera se...
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