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Páginas: 7 (1567 palabras)
Publicado: 25 de agosto de 2014
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Qué es?
La Dieta y las
Enfermedades
Reumáticas
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La Dieta y las
Enfermedades Reumáticas
Qué es?
INTRODUCCIÓN
Una de la preguntas más frecuentes que los pacientes hacen al reumatólogo es si la dieta influye en su enfermedad. Esta preocupación se debe, al menos en
parte, a la circulación de gran cantidad de materiales informativos (revistas, libros, publicidad, etc.) sobreeste asunto y que, con demasiada frecuencia, proporcionan información poco fiable o recomiendan dietas mágicas o de moda, que más que un beneficio pueden suponer un peligro real para el que sigue
esas indicaciones.
En esta información se pretende responder a dos preguntas clave: ¿qué aspectos de la dieta pueden empeorar mi enfermedad reumática? y ¿qué aspectos
de la dieta pueden mejorarla?
¿QUÉASPECTOS DE LA DIETA PUEDEN EMPEORAR MI ENFERMEDAD?
La dieta podría estar agravando una enfermedad reumática de tres maneras diferentes:
- La alimentación está generando sobrepeso (obesidad).
- Algunas comidas generan la producción de sustancias en el organismo que empeoran alguna de estas enfermedades.
- Algunas personas podrían ser alérgicas a ciertos componentes de los alimentos.
¿Cómoinfluye el sobrepeso en las enfermedades reumáticas?
En la rodilla y en la cadera, principalmente, la obesidad puede causar artrosis de estas articulaciones. Pero, además, un exceso de peso hace que en las articulaciones que soportan la carga del cuerpo, como son las de la columna, las caderas, las rodillas, los tobillos y las articulaciones de los pies, y que ya están
alteradas por la presencia deuna artritis o una artrosis, aumente el dolor. Por el contrario, pequeñas reducciones de peso pueden aliviar notablemente los
síntomas.
¿Cuál es la mejor manera de r
educir peso?
En una sociedad sobrealimentada como la nuestra y en la que la obesidad alcanza proporciones epidémicas, el adelgazamiento se ha convertido en un gran
negocio, anunciándose dietas para adelgazar que están demoda, son milagrosas o prometen resultados rápidos, a base de cambios en nuestra dieta, que
pueden ser peligrosas para la salud.
En nuestro organismo las calorías de los alimentos se utilizan para realizar todas las actividades voluntarias o involuntarias a lo largo del día. Las que se ingieren en exceso y no se utilizan no desaparecen sino que nuestro organismo las transforma y almacena en formade grasa. Para disminuir el sobrepeso, sin riesgos, es imprescindible ingerir menos calorías (reduciendo el aporte de grasas e hidratos de carbono) y aumentar su consumo (aumentando el ejercicio físico),
lo que se realizará de forma gradual y según las recomendaciones de sus médicos.
Reducir el consumo de grasas : Las grasas aportan el doble de calorías a nuestro organismo que los azúcares y lasproteínas, por lo que pequeñas reducciones de la ingestión de grasa ya proporcionan una disminución significativa de calorías.
Las grasas son de tres tipos: saturadas, monoinsaturadas y poliinsaturadas. Hay que intentar reducir los tres tipos en la alimentación, pero sobre todo las saturadas (abundantes en carnes rojas, quesos, margarinas, leche entera, grasas para cocinar, galletas, pasteles yaperitivos tipo snacks), ya que éstas no tienen
ninguna función importante en nuestro organismo y podrían contribuir a agravar su artritis.
Otras medidas eficaces para reducir las grasas que comemos son: evitar los chocolates; eliminar las partes con grasa de las carnes rojas, eligiendo para cocinar las partes más magras; sustituir en lo posible carnes rojas por la de las aves de corral; reemplazarlos fritos por alimentos a la plancha; tomar leche semidesnatada o desnatada y comer mucha fruta y verduras.
Reducir el consumo de azúcares:
El azúcar contiene calorías pero sin ningún valor nutritivo, por lo que estas calorías se denominan “calorías vacías”. Una
forma de reducir este aporte de calorías puede ser el uso de edulcorantes artificiales con menos calorías, o utilizar trozos de...
Qué es?
La Dieta y las
Enfermedades
Reumáticas
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La Dieta y las
Enfermedades Reumáticas
Qué es?
INTRODUCCIÓN
Una de la preguntas más frecuentes que los pacientes hacen al reumatólogo es si la dieta influye en su enfermedad. Esta preocupación se debe, al menos en
parte, a la circulación de gran cantidad de materiales informativos (revistas, libros, publicidad, etc.) sobreeste asunto y que, con demasiada frecuencia, proporcionan información poco fiable o recomiendan dietas mágicas o de moda, que más que un beneficio pueden suponer un peligro real para el que sigue
esas indicaciones.
En esta información se pretende responder a dos preguntas clave: ¿qué aspectos de la dieta pueden empeorar mi enfermedad reumática? y ¿qué aspectos
de la dieta pueden mejorarla?
¿QUÉASPECTOS DE LA DIETA PUEDEN EMPEORAR MI ENFERMEDAD?
La dieta podría estar agravando una enfermedad reumática de tres maneras diferentes:
- La alimentación está generando sobrepeso (obesidad).
- Algunas comidas generan la producción de sustancias en el organismo que empeoran alguna de estas enfermedades.
- Algunas personas podrían ser alérgicas a ciertos componentes de los alimentos.
¿Cómoinfluye el sobrepeso en las enfermedades reumáticas?
En la rodilla y en la cadera, principalmente, la obesidad puede causar artrosis de estas articulaciones. Pero, además, un exceso de peso hace que en las articulaciones que soportan la carga del cuerpo, como son las de la columna, las caderas, las rodillas, los tobillos y las articulaciones de los pies, y que ya están
alteradas por la presencia deuna artritis o una artrosis, aumente el dolor. Por el contrario, pequeñas reducciones de peso pueden aliviar notablemente los
síntomas.
¿Cuál es la mejor manera de r
educir peso?
En una sociedad sobrealimentada como la nuestra y en la que la obesidad alcanza proporciones epidémicas, el adelgazamiento se ha convertido en un gran
negocio, anunciándose dietas para adelgazar que están demoda, son milagrosas o prometen resultados rápidos, a base de cambios en nuestra dieta, que
pueden ser peligrosas para la salud.
En nuestro organismo las calorías de los alimentos se utilizan para realizar todas las actividades voluntarias o involuntarias a lo largo del día. Las que se ingieren en exceso y no se utilizan no desaparecen sino que nuestro organismo las transforma y almacena en formade grasa. Para disminuir el sobrepeso, sin riesgos, es imprescindible ingerir menos calorías (reduciendo el aporte de grasas e hidratos de carbono) y aumentar su consumo (aumentando el ejercicio físico),
lo que se realizará de forma gradual y según las recomendaciones de sus médicos.
Reducir el consumo de grasas : Las grasas aportan el doble de calorías a nuestro organismo que los azúcares y lasproteínas, por lo que pequeñas reducciones de la ingestión de grasa ya proporcionan una disminución significativa de calorías.
Las grasas son de tres tipos: saturadas, monoinsaturadas y poliinsaturadas. Hay que intentar reducir los tres tipos en la alimentación, pero sobre todo las saturadas (abundantes en carnes rojas, quesos, margarinas, leche entera, grasas para cocinar, galletas, pasteles yaperitivos tipo snacks), ya que éstas no tienen
ninguna función importante en nuestro organismo y podrían contribuir a agravar su artritis.
Otras medidas eficaces para reducir las grasas que comemos son: evitar los chocolates; eliminar las partes con grasa de las carnes rojas, eligiendo para cocinar las partes más magras; sustituir en lo posible carnes rojas por la de las aves de corral; reemplazarlos fritos por alimentos a la plancha; tomar leche semidesnatada o desnatada y comer mucha fruta y verduras.
Reducir el consumo de azúcares:
El azúcar contiene calorías pero sin ningún valor nutritivo, por lo que estas calorías se denominan “calorías vacías”. Una
forma de reducir este aporte de calorías puede ser el uso de edulcorantes artificiales con menos calorías, o utilizar trozos de...
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