U2 Fuentesobligatorias20152

2501900-675004
Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)
Nivelación de Lenguaje (HU24)
2015-2
Unidad 2: Fuentes obligatorias sobre obesidad
Fuente 1
La obesidad (Sociedad Española de Endocrinología Pediátrica]
Concepto
La obesidad es la enfermedad nutricional más frecuente en los niños y adolescentes de los países industrializados. Se define como un incremento del peso corporal,a expensas preferentemente del aumento del tejido adiposo. Su valoración en el niño y adolescente es más difícil que en el adulto, debido a los cambios continuos que se producen en la composición corporal durante el crecimiento. Existen tres períodos críticos para el desarrollo de la obesidad: tercer trimestre de la gestación y primer año de vida, entre los 5 y 7 años de edad y, finalmente, el quecorresponde a la adolescencia. Es, en dichos momentos, cuando más se debe insistir a las familias de riesgo en las medidas preventivas a seguir para no presentar esta patología.
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Clasificación
Según el índice de masa corporal (IMC) o índice de Quetelet, y siempre que el adolescenteesté próximo a su talla final, se puede hablar de:
Sobrepeso: IMC entre 25 y 28 kg/m2
Obesidad leve: IMC entre 28 y 30 kg/m2
Obesidad moderada: IMC entre 30 y 35 kg/m2
Obesidad severa o mórbida: IMC > 35 kg/m2


Según la distribución topográfica de la grasa, se reconocen tres fenotipos:
Obesidad generalizada. La distribución de la grasa no se localiza en ninguna zona corporal enespecial. Es el fenotipo predominante en los prepúberes.
Obesidad androide, tipo manzana o central: con distribución de grasa preferentemente en la mitad proximal del tronco. El cociente entre perímetros de cintura y de cadera es superior a 1 en varones (0,9 en mujeres). Es la que se relaciona con mayor frecuencia a complicaciones cardiovasculares y metabólicas.
Obesidad ginoide, tipo pera o periférica:con distribución de grasa preferentemente pelviana. El cociente entre perímetros de cintura y de cadera es inferior a 0,80 en varones (0,75 en mujeres). Es la que se relaciona con mayor frecuencia con patología vascular periférica (varices) y litiasis biliar. Es más frecuente en mujeres y responde peor que el tipo anterior a las medidas terapéuticas.

Desde un punto de vista clínico, y siemprecon fines didácticos, puede admitirse la existencia de dos grandes grupos (Tabla I):
Obesidad endógena, intrínseca o secundaria, que tiene una etiología orgánica. Constituye en la infancia alrededor del 1% de los casos de obesidad. Las causas más habituales son: enfermedades endocrinológicas, neurológicas, síndromes genéticos y las secundarias a la ingesta crónica de fármacos.
Obesidad exógena osimple. Constituye el 99% de los casos. En ella, la relación entre gasto energético e ingesta está alterada. Los hábitos dietéticos y nutricionales suelen no permitir dicho equilibrio, a pesar de que recientemente se han identificado genes candidatos como predisponentes a padecer obesidad, tal y como se comenta a continuación.
Adaptado de ARAGONÉS, Angel; BLASCO, Lidia; y CABRINETY, Nuria (s/f)Obesidad. Valencia: Sociedad Española de Endocrinología, pp. 5-21.
(http://www.seep.es/privado/documentos/consenso/cap07.pdf) (Consulta: 17 de marzo de 2015)
Preguntas de comprensión lectora
Responde las siguientes preguntas en tu cuaderno.
1.- ¿Qué es la obesidad y cuáles son sus períodos críticos?
2.- ¿Qué criterios de clasificación existen para explicar los distintos grados o aspectospropios de la obesidad?
Fuente 2
Causas de la obesidad [Un gordo problema. Sobrepeso y obesidad en el Perú, MINSA]
Deficiencias nutricionales
La característica más común entre la deficiencia nutricional, especialmente de micronutrientes y la obesidad, es que reposa en una insuficiente calidad de la alimentación, más que en la cantidad de los alimentos consumidos. Esta es una característica...