UABC Medios de Cultivo

Universidad Autónoma de Baja California
Universidad Juárez Autónoma de Tabasco

Técnica Ambiental para la Evaluación de Microorganismos Presentes en el Aire a través de la Técnica de Agar Nutritivo y Agar MacConkey en la Universidad Autónoma de Baja California

Estudiante de Ingeniería Ambiental
Samuel Guadalupe Cahuich Flores



Resumen
Planteamiento del Problema
Para la evaluación de lacalidad del aire que se encuentra en el ambiente, en este caso de la Universidad Autónoma de Baja California en sitios específicos que son concurridos por el alumnado de esta universidad.

Justificación






Fundamento Teórico
Microorganismos en al aire
El aire no es un hábitat para los microorganismos, estos no crecen en el aire. Pero las bacterias, las algas, los protozoos, los hongos y losvirus, se encuentran en el air, generalmente como viajeros en los aerosoles (diminutas partículas de líquidos) en las partículas de polvo. Las personas expulsamos partículas que llevan microorganismos cuando tosemos, estornudamos, o hablamos. Cualquier agitación del agua, como cuando rompen las olas, los rápidos de los ríos o lo pulverizadores, también crean aerosoles, incluso el calentamientorepentino del agua –por ejemplo, al flamear un asa de inoculación húmeda- pueden producir aerosoles que lleven microorganismos vivos. Los aerosoles y el polvo son los principales medios de transmisión de las enfermedades respiratorias. (Introducción ala Microbiología).
El aire es un medio hostil para los microorganismos, sin embargo, son posibles encontrarlos en el. En realidad, los microorganismos(proveniente de otros medios) se encuentran suspendidos en el aire hasta que logran encontrar un medio adecuado para su desarrollo y reproducción. El número y tipo de microorganismos que se pueden encontrar en el aire dependerá de ciertas condiciones: humedad, velocidad, luz, climatología, partículas suspendidas en el aire, etc. (Ana Gutiérrez Heredia, 2014)
Los microorganismos más comunes de encontraren este medio son del tipo de las bacterias (bacilos, cocos, y en general, las que forman esporas). También es posible encontrar algunas esporas de hongos (por ejemplo penicillium y Aspergillus), aunque en menor medida, y en el caso de las levaduras, su presencia es muy escasa. (Ana Gutiérrez Heredia, 2014)
Por otra parte debemos entender que no solo en el ambiente exterior, también existenmicroorganismos en interiores o intramuros, en este caso ya estaríamos hablando de los hogares, oficinas y/o Empresas, etc. De acuerdo a lo que nos menciona el siguiente autor (Martínez, 2007) el describe que, Existen gran variedad de partículas de origen biológico (bioparticulas) en el aire interior y en la mayoría de los ambientes de trabajo, los microorganismos presentes tienen gran importancia parala salud de las personas ocupantes.
Algunos microorganismos, como virus, bacterias, hongos y protozoos, presentes en el aire interior, pueden ser portadores de polen, detritus animal, fragmentos de insectos y ácaros y sus productos de excreción, lo que puede empeorar la calidad ambiental. Finalmente en el ambiente interior pueden existir aerosoles biológicos de este mismo tipo de sustancias ocompuestos orgánicos volátiles (VOC’s) procedentes de la presencia de organismos vivos como las plantas.
Se clasifican los contaminantes biológicos en dos grandes grupos, lo que tienen origen vegetal y los que tienen origen animal.
Los de origen vegetal son: los hongos y Mohos, Pólenes y Esporas
Los de origen animal son: Bacterias, Virus, Ácaros, Protozoos, Insectos.

Medios del Cultivo
Uno de lossistemas más importantes para la identificación de microorganismos es observar su crecimiento en sustancias alimenticias artificiales preparadas en el laboratorio. El material alimenticio en el que crecen los microorganismos es el Medio de Cultivo y el crecimiento de los microorganismos es el Cultivo. Para que las bacterias crezcan adecuadamente en un medio de cultivo artificial, éste debe reunir...