UAP Investigacion Mercado Bt

INVESTIGACION DE MERCADO

INDICE
I.

GENERALIDADES

3

II.

OBJETIVOS Y ESTRATEGIAS

5

III. FORMULACION DEL PRPOBLEMA

7

IV.

DISEÑO DE LA INVESTIGACION
4.1

V.

VI.

Diseño de la encuesta

13

POBLACION Y MUESTRA
5.1

Población y muestra de la investigación

14

5.2

Segmentación

15

5.3

Perfil del consumidor

15

5.4

Tamaño de la muestra

15

PROCESAMIENTO DE LA INFORMACION
6.1

Aplicacióndel estudio

17

VII. ANALISIS DE LA INFORMACION
7.1

Mercado actual

20

7.2

Mercado potencial

20

7.3

Evaluación

20

VIII. CONCLUSIONES Y RECOMENDACONES
8.1

Conclusiones

22

8.2

Recomendaciones

22

UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS
MAESTRIA EN ADMINISTRACION Y DIRECCION DE EMPRESAS

1

INVESTIGACION DE MERCADO

I.

GENERALIDADES
En la profundidad de nuestra Selva Amazónica, existe una granvariedad de
palmeras, chontas, cortezas y frutas exóticas que guardan secretos naturales propios
de nuestro origen. Así mismo existe una sabiduría de místico valor ancestral que se
ha ido transmitiendo de generación en generación.
El palmito es un vegetal de fácil digestión y bajo contenido graso. Contiene un alto
nivel de fibras digestibles, vitamina C, hierro y algunos aminoácidos esenciales; notiene colesterol.
Es un alimento de sabor agradable, fibroso, con una humedad promedio del 90% y
cuya composición química es:
• Proteína cruda 2.25%
• Materia grasa 2.30%,
• Cenizas 1.16%,
• Fibra cruda 0.97%,
• Ácido ascórbico 12.8 Mg/100gr
• Ácido cianhídrico 2.34 Mg/100gr
El proyecto versa sobre la comercialización de chonta de palmito, responde a la
oportunidad y poca comercialización en elmercado de la zona.
Las variables estudiadas son tanto cualitativas como la calidad del producto,
servicio al cliente, ambiente del local, así como también cuantitativas como la
capacidad de adquisición del servicio por parte del cliente.
El enfoque del proyecto parte de los
objetivos planteados al inicio de este estudio
así también las hipótesis planteadas por
cada una de las investigadoras para suefectividad en el mercado, se comprobará a
través de las pruebas de hipótesis y demás
gráficos que analizamos detalladamente.
Los resultados que se muestran en el
presente trabajo de investigación, nos indican que es
posible y efectiva la implantación de este proyecto debido a la gran demanda de los
clientes potenciales.

UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS
MAESTRIA EN ADMINISTRACION Y DIRECCION DE EMPRESAS2

INVESTIGACION DE MERCADO

1.1 TÍTULO
INVESTIGACIÓN DE MERCADO INDUSTRIAS

ALIMENTARIA

“LAS PALMERITAS SRL”

1.2 AUTOR
GRUPO

1.3 COLABORADORES :
LIC.ADM. MOZOMBITE PINCHI, ROMEL
LIC.ADM. CORREA VASQUEZ, FELIPE
LIC.ADM. PINEDO GUZMAN, SEGUNDO JEREMIAS

1.4 LUGAR, MES Y AÑO
Tarapoto, setiembre del 2013

UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS
MAESTRIA EN ADMINISTRACION Y DIRECCION DE EMPRESAS

3INVESTIGACION DE MERCADO

II.

OBJETIVOS Y ESTRATEGIAS
2.1

OBJETIVOS
Objetivo General
Determinar las características comunes de los clientes, para introducir la
chonta de palmito en el mercado local y regional e incrementar el volumen
de ventas.
Objetivos Específicos
 Determinar los factores que determinan la preferencia en el consumo
de chonta de palmito.
 Introducir el producto en el mercado
Incrementar el 25 % del volumen de ventas con respecto al periodo
anterior
 Obtener una creciente participación en el mercado
 Crecimiento del 10% de nuevos clientes

2.2

ESTRATEGIAS
2.2.1.
Posicionamiento el mercado regional al 2015






Elevar para el año 2015 el nivel de ventas en un 25%, con al
periodo anterior.
Implementar estrategias de ventas para la conservación de la
cartera de clientesy captación de clientes potenciales
mediante la atención personalizada, y promociones que se
encuentren al alcance de la población.
Implementar un área de comercialización, la cual se encargue
de la colocación y ventas del producto de la empresa.
Propiciar el hábito de consumo del producto , mediante
ventas promocionales como el test market.

2.2.2. Propiciar el hábito de consumo de chonta de...