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Los objetivos de este trabajo son:
• Proporcionar una visión general de las principales definiciones y conceptos en la educación nutricional y
sensibilización de los consumidores y susfundamentos teóricos y usos (es decir, la nutrición
la educación, el marketing social, el asesoramiento dietético, la comunicación de cambio de comportamiento
(BCC), el cambio social y el comportamiento(SBC), la promoción de la salud, etc);
• Opina sobre la necesidad y el potencial futuro para la armonización;
• Identificar los principales actores en la nutrición internacional que desarrollen,apliquen o apoyo
nutrición programas e iniciativas de educación;
• Identificar los principales problemas y preocupaciones en la educación nutricional y la comunicación como
una estrategia para lapromoción de dietas y estilos de vida saludables y el fomento a gran escala y
cambio de comportamiento sostenido en base a consultas con los jugadores mencionados.
Métodos
Este trabajo fuedesarrollado en base a dos revisiones bibliográficas y una nota conceptual
encargado por la FAO en 2011:
Educación Nutricional 1. y Comunicación (NEAC) Necesidades en la Literatura (Sherman,
2011a);Necesidades 2. NEAC Formación en la Literatura (Sherman, 2011b);
3. Cuestiones Educación Nutrición ¿Por qué (FAO, 2011c);
Una revisión de muchos otros documentos relacionados FAO fuecomplementado por el siguiente:
• búsquedas en línea de documentos de políticas, estrategias y declaraciones de misión de
los gobiernos, las Naciones Unidas (ONU) agencias, donantes y otros organismos quetrabajan a
promover la nutrición;
• encuestas corto de correo electrónico de los miembros del personal de otras agencias de la ONU, organizaciones no gubernamentales
organizaciones (ONG) confuertes intereses de nutrición, y otras agencias que vinculan
la educación nutricional y la agricultura, tales como la Investigación de Política Internacional de la Alimentación
Institute (IFPRI),...