UD 01 Biolog A 2 Bach

I.E.S. “Aldebarán” (Fuensalida) – Dpto. Biología y Geología

BLOQUE 1: LA BASE MOLECULAR Y FÍSICO-QUÍMICA DE LA VIDA
Unidad 1. Bioelementos. Biomoléculas inorgánicas
 Conceptos de elementos biogénicos primarios, secundarios: moléculas
en las que están presentes; oligoelementos: hierro, yodo, magnesio.
 Propiedades y funciones del agua en los organismos en relación con su
estructura, pH,soluciones tampón.
 La ósmosis: concepto, tipos de soluciones: iso, hipo, hipertónicas.

Todos los seres vivos están constituidos por los mismos elementos químicos,
denominados bioelementos o elementos biogénicos. Se han encontrado unos 70
elementos químicos diferentes formando parte de la materia viva, que se encuentran en
distintas proporciones y de los que sólo unos 25 aparecen en todos los seresvivos.
De acuerdo con su abundancia se clasifican en bioelementos primarios y secundarios.
Bioelementos primarios:
Son los elementos mayoritarios de la materia viva, constituyendo entorno al 95% de la
masa total. Son el C, H, O, N y en menor proporción el P y S.
Estos elementos han sido seleccionados para formar la materia viva por las
características que poseen:
- Tienen capas electrónicas externasincompletas, que les permiten formar fácilmente
enlaces covalentes.
- Tienen pequeño tamaño (número atómico bajo), por lo que al combinarse entre sí
originan moléculas muy estables.
- Se pueden incorporar fácilmente a los seres vivos desde el medio externo.
- El oxígeno y el nitrógeno son muy electronegativos, dando lugar a biomoléculas
polares y por ello solubles en agua (imprescindible para lasreacciones metabólicas).
- El carbono puede formar cuatro enlaces con otros átomos, constituyendo el esqueleto
de todas las moléculas orgánicas.
Bioelementos secundarios:
Son todos los demás elementos que forman la materia viva, representando alrededor del
5 % de su peso total. Se encuentran en menor proporción que los anteriores pero algunos
son indispensables.
Unos se presentan en todos losseres vivos (Ca, Na, K, Cl, Mg); mientras que otros solo
están presentes en algunos (Pb, Br, Zn, Co, etc.).
Aquellos elementos químicos que se encuentran en la materia viva en una proporción
inferior al 0,1 % se denominan oligoelementos o elementos vestigiales, como por ejemplo
Fe, Zn, Mn, F, Cu, I; son imprescindibles para la vida y tanto su carencia como su exceso
acarrean graves trastornos.Bioelementos

% en la materia viva

Átomos

Primarios

~ 95 %

C, H, O, N, P, S

Secundarios

~5%

Ca, Na, K, Cl, Mg...

Oligoelementos

< 0,1 %

Cu, Zn, Mn, Co, Mo, Ni, Si, Fe, I...

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Biomoléculas
Los bioelementos en la materia viva no están libres, sino que se unen unos con otros
mediante enlaces químicos formando moléculas más o menoscomplejas llamadas
biomoléculas o principios inmediatos. Se les llama principios inmediatos porque se
pueden separar de la materia viva mediante procesos físicos tales como: evaporación,
filtración, destilación, centrifugación, decantación, etc.
Las biomoléculas podemos dividirlas en dos grupos:
- Inorgánicas: Están presentes tanto en la materia viva como en la inerte. Son el agua y
las salesminerales.
- Orgánicas: Son exclusivas de la materia viva y tienen un alto porcentaje de carbono.
Muchas de ellas tienen una gran complejidad y se denominan macromoléculas o
polímeros, estando formadas por la unión de unas unidades más sencillas
denominadas monómeros. Son biomoléculas orgánicas los glúcidos, lípidos,
proteínas y ácidos nucleicos.

1. EL AGUA
El agua es la sustancia más abundante en labiosfera, donde la encontramos en sus
tres estados, y es además el componente mayoritario de los seres vivos, pues entre el 50 y
el 95% del peso de las formas vivas es agua.
El contenido de agua no es igual en todos los seres sino que varía de unas especies a
otras, de unos tejidos u órganos a otros y de unos individuos a otros (edad).
El agua es fundamental para la vida debido a las propiedades...