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MY SWEET






















DATOS GENERALES:


Nombre de la universidad: Universidad Privada del Norte

Aula: A-403

Nombre del proyecto: Pastelería Juvenil

Nombre de los Autores:

Castillo Bazalar, Estefany.
Cóndor Santos, Zara.
Durand Luna, Alessandra.
Vásquez Gamarra, Milagros.


Nombre del profesor del curso: Ocampos, Juan Carlos

Año deelaboración: 2014







CLASIFICACIÓN DE LA EMPRESA:
LEGALIDAD
Formal
ACTIVIDAD
Producción
FORMA JURÍDICA
Societarias
S.A.C (Sociedad Anónima Cerrada)
DIMENSIÓN
Micro
TITULARIDAD DE CAPITAL
Privada
NOMBRE:
CACAO FILT S.A.C
LOGOTIPO:







ESLOGAN:
Lo mejor para ti

ACCIONES QUE DEBEMOS SEGUIR PARA CUIDAR EL MEDIO AMBIENTE:
Carton y papel biodegradables.
Tachosreciclables diversos. Uno para plásticos, otro para vidrios, otro para desechos.
Servilletas de papel especializado.
Boletas de papel reciclado.






















Pastelería juvenil

Público objetivo: jóvenes de Miraflores
Edad: distrito:
1. ¿Consume postres? Si no

2. ¿Cada cuánto tiempoconsume postres?

Diario 1vez por semana 1vez al mes
Otros (especifique) _______________________

3. ¿Qué tipo de postres?

Rellenos Sin relleno

A base de leche A base de chocolate

Otros (especifique)_______________________

4. ¿Cuánto pagaría por el postre de su agrado? (Porción personal)
___________________________________________
5. ¿Dónde compra su postre?

Pastelería RestauranteFuente de soda Panadería

Otros (especifique) ________________________

6. ¿Qué de nuevo el sabor o decoración se pondría al postre? _____________________________________________



7. ¿Cuál es el mejor lugar donde se compran postres? ¿Por qué?_____________________________________________


8. ¿Qué es lo que menos le gustaría de un postre?

_____________________________________________

9. ¿Qué es lo que menos acompañaría su postre?

Gaseosa Jugos Chicha
Bebidas calientes
Otros (especifique) ___________________________

10. ¿Legustaría postres dietéticos?
Si No
11. ¿Le gustaría la música al comer?
Si No
12. ¿Qué tipo de música?
_______________________________________________________







Ficha de Análisis de la competencia

1 Nombre de la empresa: __________________Fecha/ Hora: _______________

2 Dirección: _______________________________________________________

3 Horario de Atención: ________________________________________________________________

4 Cantidad de clientela aproximada en una lapso de 3 minutos: ________________________________________________________________

5 Sueldo que paga a sus trabajadores:________________________________________________________________

6 Características del producto o servicio: ________________________________________________________________

7 Envoltura: _______________________________________________________

8 Decoración: ______________________________________________________

9 Calidad de Atención: ________________________________________________________________

10 Estrategias de...