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Emperatriz C Padilla Goyo, Arturo F Castellanos Ruelas*,
Javier G Cantón Castillo** y Yolanda B Moguel Ordoñez**
Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado. Núcleo Obelisco. 
Decanato deCiencias Veterinarias. Barquisimeto, Lara. Venezuela.
*Facultad de Ingeniería Química. Universidad Autónoma de Yucatán. 
Av. Juarez 421. Ciudad Industrial. C.P. 97288. Mérida, Yuc. México. cruelas@tunku.uady.mx
**Campo Experimental Mocochá. Centro de Investigación Regional de la Península de Yucatán. Instituto Nacional de Investigaciones Forestales y Agropecuarias. Secretaría de Agricultura yDesarrollo Rural. Apartado postal 100-D Mérida, Yucatán. C.P. 97000

http://www.capraispana.com/animales/pollinaza/pollinaza.htm 9/9/2013
El uso de niveles elevados de excretas animales en laalimentación de rumiantes
Algunos países latinoamericanos no utilizan las excretas animales para alimentar rumiantes. Se llevó a cabo un estudio con el objetivo de estudiar la factibilidad de alimentarovinos Pelibuey durante la finalización de su engorda con niveles elevados en la dieta de cerdaza y pollinaza, midiendo el impacto sobre su productividad, estado de salud, composición corporal y lapresencia de Cu en el hígado. Se utilizaron 15 borregos con una edad de 22 meses y un peso inicial de 20.7 kg. Los animales permanecieron durante 31 días consumiendo una alimentación basándose en cerdaza y28 días la alimentación se basó en suministro de pollinaza. Después de su sacrificio, se pesaron las vísceras y la grasa perirenal.
La canal izquierda, fue subdividida en las siguientes regiones:cuello, tórax, abdomen, brazo y pierna. Se disecó cada parte en tejido blandos y hueso. La ganancia de peso (0.155 kg), el rendimiento en canal (41.8 %), la proporción de cada uno de los cortes y larelación entre tejido blando y hueso obtenidos, se consideran apropiados. La concentración de cobre en hígado se encontró dentro de los rangos normales. No se registró ningún tipo de padecimiento...