Ulceras

Pautas generales:
Hablando en términos generales, el organismo para funcionar bien, necesita proteínas, grasas, carbohidratos, minerales, vitaminas y diversos microminerales.
En otros tiempos, todos estos elementos y otros esenciales debían estar presentes en una dieta ordinaria 'bien equilibrada', pero los métodos que se utilizan hoy para producir, refinar y/o procesar nuestros alimentoshan destruido muchos de los constituyentes vitalizadores antes presentes en nuestra dieta.
Para reemplazar al menos algunos, se ha convertido casi en una necesidad La utilización de suplementos alimenticios.

Proteínas:
La cantidad de proteínas requeridas cada día por una persona, es tema de amplio debate, pero se ha llegado a la opinión de que los países desarrollados tienen tendencia autilizar cantidades, con mucho, excesivas a los requerimientos de nuestro cuerpo. Este seria el caso de los enfermos de artrosis, puesto que casi todas las proteínas tanto de origen animal como vegetal son acidificantes, con la posible excepción de las proteínas de las
hojas verdes. Han reconocido ya que las proteínas de las hojas verdes y de los cereales integrales, se pueden considerar comoalimentos valiosos, sobre todo si se combinan adecuadamente con otras proteínas, para obtener proteínas 'completas' utilizables.

Grasas:
Si bien todo lo relativo al consumo de grasas es un tema muy controvertido, la única forma segura es comer sólo las partes magras de la carne, evitar todo tipo de alimentos fritos, evitar la manteca, pastas y budines enriquecidos, utilizar cantidad limitada decrema y concentrarse en las margarinas que afirman estar libres de colesterol. Sin embargo, incluso algunas de éstas pueden ser sospechosas por los métodos de procesado utilizados en su manufactura. La respuesta a este problema está en la moderación.

Acidos grasos esenciales:
Toda grasa o aceite contiene ácidos grasos, de los que sólo ocho se sabe que son esenciales para el apropiadofuncionamiento del organismo Uno de los secretos de la nutrición consiste en combinar estos 8 ácidos grasos esenciales al mismo tiempo.
Carbohidratos: Productos como el azúcar y harina blanca se han visto desprovistos de la mayor parte de sus elementos nutritivos valiosos. Los mejores carbohidratos se encuentran en los cereales integrales (incluyendo arroz y harina de trigo integral), la miel,frutas y verduras.

Desórdenes alimentarios en los humanos
La mala alimentación, sumada a los trastornos psicológicos y/o psíquicos derivados, puede ser la causa de diversas enfermedades
Se considera que una persona sufre trastornos de la conducta alimentaria, cuando tiene una excesiva preocupación por su peso y la comida. Los más frecuentes son anorexia nerviosa y bulimia nerviosa, entre otros.Los trastornos alimentarios no suceden por falta de voluntad o por mal comportamiento, son enfermedades reales que se pueden recuperar y prevenir. Si no son tratados a tiempo pueden causar serios problemas de salud.
A quiénes afectan: Afectan principalmente a los adolescentes y con mayor frecuencia a las mujeres. Aunque en la actualidad se ha convertido en un problema generalizado, que sepresenta desde la niñez sin distinción de sexo. Solo se necesita observar dentro de las instituciones educativas para visualizar el grado del problema en nuestros niños.
Por qué se producen: Es un fenómeno social que empieza en casa,también se puede decir que la alimentación es muy importante en nuestro desarrollo debido a la información y costumbres adquiridas que los hijos aprenden de los padres, ypor otro lado la desintegración familiar, la escasa comunicación, que día a día se hace menos presente en los hogares, en resumen los nuevos jóvenes no sienten un apoyo buscan satisfacer sus necesidades de diversas maneras.
Diversos factores favorecen su desarrollo:
* Baja autoestima.
* La dificultad para resolver determinados problemas personales o laborales.
* Dificultades en las...