Un archipielago
Páginas: 3 (724 palabras)
Publicado: 1 de diciembre de 2013
¿Un archipiélago sin marisco “fresco”?
Noticias del día27 de julio de 2007
PUERTO RICO - Una de las grandes sorpresas que confrontan los visitantes de nuestro archipiélago es la inexistencia deuna saludable y desarrollada industria pesquera como la tiene cualquier isla o país con costas.
Los principales restaurantes en San Juan importan el marisco o cuando consiguen el cartucho o chillode profundidad o la cobia de Culebra los presentan como un “delicatesse”. De lo contrario, tenemos que llevar a los visitantes a restaurantes pintorescos en las costas, donde en ocasiones ofrecenmarisco fresco que el buen conocedor sabe que es congelado.
Existen razones históricas por las cuales la industria pesquera no ha tenido la importancia que una vez tuvo con los taínos. Para los paísesinvasores, España y los Estados Unidos, el rol de Puerto Rico era de bastión militar. Las poderosas edificaciones militares de ambos imperios evidencian esta prioridad (El Morro, San Cristóbal,Roosevelt Roads, Ramey, etc.).
Durante la hegemonía de la Marina de Guerra de los Estados Unidos sobre Puerto Rico, la conservación marina era enemiga de las prácticas bélicas en el archipiélago dePuerto Rico. Bajo la “Operación Manos a la Obra”, la prioridad era el desarrollo industrial y el establecimiento de petroquímicas en las costas de Puerto Rico, ambos también enemigos de la conservaciónmarina. El propio Teodoro Moscoso, en sus últimos años de vida, me comentó sobre el gran error que fue no asignarle la prioridad requerida al desarrollo de nuestras fuentes de alimentación.
En 1988había 1,731 pescadores comerciales que le vendían sus pescas a 50 villas pesqueras. En el 2006, la cifra disminuyó a 1,163 pescadores comerciales, una reducción de un 33%. Paralelamente, se estima quehay 200,000 pescadores recreativos que navegan en las cercanías de Puerto Rico.
En 1979 se desembarcaban 7,400,000 libras de marisco fresco; en el 2006 la cifra es de 1,339,000 libras, una...
Noticias del día27 de julio de 2007
PUERTO RICO - Una de las grandes sorpresas que confrontan los visitantes de nuestro archipiélago es la inexistencia deuna saludable y desarrollada industria pesquera como la tiene cualquier isla o país con costas.
Los principales restaurantes en San Juan importan el marisco o cuando consiguen el cartucho o chillode profundidad o la cobia de Culebra los presentan como un “delicatesse”. De lo contrario, tenemos que llevar a los visitantes a restaurantes pintorescos en las costas, donde en ocasiones ofrecenmarisco fresco que el buen conocedor sabe que es congelado.
Existen razones históricas por las cuales la industria pesquera no ha tenido la importancia que una vez tuvo con los taínos. Para los paísesinvasores, España y los Estados Unidos, el rol de Puerto Rico era de bastión militar. Las poderosas edificaciones militares de ambos imperios evidencian esta prioridad (El Morro, San Cristóbal,Roosevelt Roads, Ramey, etc.).
Durante la hegemonía de la Marina de Guerra de los Estados Unidos sobre Puerto Rico, la conservación marina era enemiga de las prácticas bélicas en el archipiélago dePuerto Rico. Bajo la “Operación Manos a la Obra”, la prioridad era el desarrollo industrial y el establecimiento de petroquímicas en las costas de Puerto Rico, ambos también enemigos de la conservaciónmarina. El propio Teodoro Moscoso, en sus últimos años de vida, me comentó sobre el gran error que fue no asignarle la prioridad requerida al desarrollo de nuestras fuentes de alimentación.
En 1988había 1,731 pescadores comerciales que le vendían sus pescas a 50 villas pesqueras. En el 2006, la cifra disminuyó a 1,163 pescadores comerciales, una reducción de un 33%. Paralelamente, se estima quehay 200,000 pescadores recreativos que navegan en las cercanías de Puerto Rico.
En 1979 se desembarcaban 7,400,000 libras de marisco fresco; en el 2006 la cifra es de 1,339,000 libras, una...
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