UN COMPONENTE DEL CACAO EVITA

UN COMPONENTE DEL CACAO
EVITA
LAS PIEDRAS RENALES DE ÁCIDO
ÚRICO
1.DIARIO EL PAIS. DIA 13 NOVIEMBRE DE 2014

2.Ánalisis o Interpretación
Un estudio ha descubierto que un componente del cacao sirvecontra las piedras de ácido úrico del
riñón.
Dirigido por Félix Grases de la Universidad de las Islas Baleares, ha sido publicado en Plos one.
Demuestra que la teobromina inhibe la formación decristales. Este compuesto es de la familia de
las metilxantinas, como la cafeína, pero solo esta sustancia tiene esa propiedad.
10% de la Población tiene cálculos renales. Hay varios tipos así que hay queestudiar su
composición.
Los más frecuentes son los de oxalato, también hay de fosfato y ureato (las sales ácido úrico).
Estos son 10% y 15% del total y afectan más a hombres de 50 años. Causanfrecuentes recaídas y
se relacionan con la obesidad y diabetes.

Las piedras de riñón son sales precipitadas, y las del ácido úrico se forman con el pH de la
orina es muy ácido (por debajo de un pH de 5,5cuando el valor neutro es de 7 en una
escala que va de a 14).
Los tratamientos que existen actualmente combaten la acidez de la orina para disolver
estas sales, pero entonces advierten que se corre eriesgo del que el pH pase de 6 y se creen
piedras de fosfato, que son muy difíciles de tratar y pueden provocar la calificación del
riñón.
Con un aporte de teobromina este riesgo se evita, ya que sumecanismo de acción no
consiste en alterar el grado de acidez (pH de orina), sino en impedir la formación de los
cristales.

Los investigadores han calculado que bastaría con ingerir 20 gr de chocolatenegro al para impedir
la litiasis úrica, pero esto tiene otras posibles complicaciones: los glúcidos y oxalatos que contiene
son perjudiciales para las personas con obesidad y diabetes, por ejemplo.
Poreso la propia universidad ha patentado unas cápsulas de teobromina que se pueden tomar como
complemento dietético.

Ejemplo de piedras que han extraído del riñón.

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