Un servicio, microeconomia

Materia: Microeconomía


Servicio de Cafetería

Café Gourmet Gaizka


Resumen Ejecutivo

Con el presente trabajo a realizará puntos muy Importantes a la hora de crear una empresa ya que se plantearán varios pasos fundamentales para abrir un negocio sin ningún problema.

En el primera parte se analizarán pasos muy sencillos pero sumamente importantes como lo son, lademanda del servicio de la cafetería, y los determinantes de la demanda para localizar los puntos del proyecto en una ámbito microeconómico con los objetivos institucionales que permiten con la misión y los objetivos que no dejan que se desvié el propósito de la empresa. Después de preparar los objetivos institucionales se realizaron las metas con las que va a trabajar la entidad, ya que sin metas noes posible saber que esperar de la organización, con ellas también se puede monitorear si se está cumpliendo con lo que se espera.

Después de elaborar las metas de la empresa se dictaron las políticas de la empresa con las que los trabajadores se deberán manejar dentro de la empresa con respecto a la ética, como realizar el trabajo, atender a futuros clientes y también como deberá ser elcomportamiento de nuestros trabajadores. Gracias a las políticas también se podrá tener un plan donde se encuentren las sanciones por incumplimiento del trabajo.
Después de las políticas se crearon las normas ya que gracias a estas podremos formar un reglamento interno donde los trabajadores deberán cumplir lo que se estipula en el reglamento, por ejemplo cuanto tiempo deberán tomar a la hora delalmuerzo, la las horas estipuladas de entrada y salida y demás.
Después se creó el organigrama de la empresa ya que es fundamental este paso porque nos permite dividir nuestra empresa por departamentos, lo que facilita el trabajo y cada quien conozca cuáles son sus responsabilidades a la hora de cumplir con sus deberes, gracias al organigrama podemos identificar posibles problemas y así se podrátomar decisiones más rápido antes de que el problema empeore y perjudique a la empresa.
En la segunda sección del trabajo se analizará Determinación de la demanda, en donde podemos encontrar Consumidor: son de clase media, baja, las edades en la q oscilan el ingreso o el interés de la cafetería entre otros factores de decisión in fluyentes en el consumidor. También se estudiará los que podemosencontrar puntos como lo son gustos y preferencias, estilo de vida y la personalidad. La Población y otra segmentación Precio del bien o servicio del comportamiento ya que con esta se puede definir la fidelidad a la marca y la utilización final del producto.

Precio Sustitutos y complementarios esto podría hacerse x la escases de productos q se utilizan en la cafetería y ocasionando una levecrisis en el mercado llevando a la cafetería a comprar menos café y sustituyéndolo por algún otro producto q este mas barato por ejemplo el Te.
El microambiente nos permite analizar todo lo que se encuentra dentro de la empresa como lo son los proveedores y los clientes por nombrar algunos.
Luego se analizará como realizar un planteamiento estratégico con una serie de pasos para tener un negociorentable, donde el primer paso a realizar es seleccionar la estrategia a implementar y estás pueden ser donde las estrategias corporativas que pueden ser también las estrategias de negocios que nos podemos decidirnos son las de liderazgo en costos diferenciación y de enfoque.
Después se deben elaborar lo objetivos estratégicos a corto, mediano y a largo plazo, para formular estos objetivosestratégicos tenemos que basarnos en la estrategia que escogimos para el negocio para establecer bien los objetivos. Después se continuará con las metas estratégicas. Elasticidad del precio de la demanda, donde conoceremos como los productos al subir la demanda, los precios puedan bajar o bien subir afectando al consumidor.
Luego llegando al comportamiento de la demanda, esto nos servirá para...