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Un hotel es un edificio planificado y acondicionado para otorgar servicio de alojamiento a las personas y que permite a los visitantes sus desplazamientos.
Que es la industria hotelera: La hoteleríaes el conjunto de todos aquellos establecimientos comerciales que de forma profesional y habitual prestan servicios de hospedaje y restaurantes ya sea de habitaciones y apartamentos con o sin otrosservicios complementarios
Historia de la Industria Hotelera
En la Edad Moderna, la industria hotelera comienza a desarrollarse a partir de la Revolución Industrial en Inglaterra. Las referenciasdocumentales señalan que durante loa años 1750 y 1820 los albres británicos se ganaron la reputación de los mejores del mundo. Sus primeros desarrollos se centraron en Londres y sus alrededores.

Hacia losaños 1800, los Estados Unidos tomaron la delantera en el desarrollo de hoteles modernos de primera clase. Esto se debió al espíritu emprendedor del hotelero estadounidense y al criterio socialasumido en la actividad. En 1794 se inauguro en New York el City Hotel, fue el primer edificio construido en Norteamérica con fines específicamente hoteleros. Este hotel era un albergue de gran tamaño,contaba con 73 habitaciones y se convirtió en el centro social de la ciudad que para la época tenia 30 000 habitantes.

La Tremont House fue el primero en la industria hotelera moderna, peropoco después fue superado con otros hoteles que en distintas ciudades que siguieron intensamente la misma tendencias, al cabo de veinte años tuvo tuvo que cerrar para modernizarse. Sin embargo, en el transcurso delos años paso a ser un hotel de segundo clase. Hacia fines del siglo XIX censo el crecimiento de los hoteles y la mayoría de las personas estaban convencidas de que se había incluido en ellos todas lascomodidades, los servicios y las nuevas ideas.

Al iniciales del siglo XX, la industria hotelera se enfrento a los problemas de servir a una nueva población de viajeros. Hubo muchas interrogantes...