Una Adecuada Alimentacion

GUIA SOBRE ALIMENTACION EN LA POBLACION COLOMBIANA.

Valentina Garcia Yepes
Seccion : 26-10
Salud
Profesor: Hector Rivera
INEM ‘’Jose Felix De Restrepo’

La alimentación es el proceso que involucra la selección, preparación e ingestión de alimentos. La nutrición es el proceso por el cual se transforman y asimilan los alimentos ingeridos. Una alimentación equilibrada es imprescindible parauna vida sana.
Tradicionalmente en el país se ha utilizando el círculo de la buen alimentación como herramienta educativa para orientar la alimentación de los colombianos, cuyo enfoque se centra en la función de los alimentos clasificados en tres grupos. Formadores, reguladores y energéticos, es decir basados en nutrientes y no en alimentos. El agua hace parte del círculo de la buenaalimentación por ser un macro nutriente importante para las funciones vitales.
Las Guías Alimentarias son un conjunto de planteamientos que brindan orientación a la población sobre el consumo de alimentos, con el fin de promover un completo bienestar nutricional. Son dinámicas, flexibles, temporales es decir adaptables a las necesidades de las personas sanas, a las políticas y programas, toman en cuenta elpatrón alimentario e indican los aspectos que deben ser modificados.
El objetivo de las guías alimentarias es el de contribuir al fomento de estilos de vida saludables, al control de las deficiencias o excesos en el consumo de alimentos y a la reducción del riesgo de enfermedades relacionadas con la alimentación;  a través de mensajes comprensibles, que permitan a nivel familiar e institucional,realizar la mejor selección y manejo de los alimentos.

* Promover hábitos alimentarios saludables desde la infancia.
* Prevenir los problemas de nutrición y salud relacionados con el exceso o déficit en el consumo de alimentos.
* Presentar en forma clara y práctica los conceptos de variedad, proporcionalidad y balance en el consumo de alimentos.
* Traducir a cantidades dealimentos las recomendaciones de calorías y nutrientes para cada grupo etéreo.
* Aportar una herramienta didáctica para inducir a nivel familiar y comunitario modificaciones favorables en los hábitos y costumbres alimentarias.

Colorea y aprende a comer saludable.

Grupos de alimentos:

Cereales, raíces, tubérculos y plátanos: se ubicó en el primer lugar porque constituye la base de laalimentación de los colombianos, porque le aportan al organismo cerca del 50% de la recomendación diaria de kilocalorías y por la necesidad de promover por separado el de consumo de cereales integrales en lugar de los refinados

Hortalizas y verduras: Se ubicó en el segundo lugar
por cuento su habito alimentario debe ser promovido de acuerdo con los resultados de los estudios, los cuales señalan el bajoconsumo de éstos alimentos en todo el país; las leguminosas verdes se incluyen en este grupo por su bajo aporte de proteínas en relación con las secas y porque se utilizan como hortalizas y verduras en las preparaciones.
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Frutas: Se ubicó en el tercer lugar con el fin fe promover el consumo de ésta al natural en lugar de los jugos colados, con agregado de azúcar y con disminución de la fibray oxidación de las vitaminas por procedimiento adecuado de conservación y preparación.

Lácteos: Se ubicó en el quinto lugar por su aporte en calcio y por la necesidad de incrementar su consumo para el crecimiento y desarrollo de los niños y para prevenir la osteoporosis. Se requiere orientar con mayor precisión la cantidad necesaria de alimentos fuentes de calcio para cada grupo de poblaciónGrasas: Se ubicó en el sexto lugar, porque su consumo si bien en términos generales ha aumentado sin exceder límites normales (promedio 23%), si se requiere desestimular
el consumo de las de origen animal (con excepción de las de pescado que es importante fuente de ácidos grasos esenciales)

Azúcares y dulces: se colocó en el séptimo lugar, según los perfiles nutricionales y los estilos de...