Una alimentacion correcta

3. PROYECTO: Ahora tú explora, experimenta y actúa.

3.1 ¿Qué me conviene comer?
Aporte energético de los compuestos químicos de los alimentos. Balance nutricional.

La alimentación consisteen la obtención, preparación e ingestión de los alimentos que son todos los productos naturales o procesados que consumimos para satisfacer una necesidad fisiológica (el hambre).
La nutrición serefiere al conjunto de procesos que permiten que nuestro organismo aproveche los nutrimentos que contienen los alimentos para poder realizar todas sus funciones.
Los nutrimentos son las sustancias quese encuentran dentro de los alimentos y que el cuerpo necesita para realizar diferentes funciones y mantener la salud.
Una dieta correcta y adecuada debe contener cantidades adecuadas de todos losnutrimentos: proteínas, grasas o lípidos, carbohidratos o azúcares (glúcidos), vitaminas y minerales, agua y fibra dietética.
Los carbohidratos reciben también el nombre de azúcares, glúcidos osacáridos. De acuerdo con el número de azúcares que los forman se clasifican en:
Monosacáridos, formados por un azúcar como la glucosa o la fructosa.
Disacáridos, formados por dos azúcares como la sacarosa(glucosa + fructosa) o la lactosa (glucosa + galactosa).
Polisacáridos que están formados por varios azúcares como el almidón o la celulosa (cadenas de glucosa).
La glucosa, es el producto finaldel proceso de la fotosíntesis, la puedes encontrar en las frutas, la sangre y en la mayoría de las células como el compuesto orgánico de mayor energía, su estructura molecular es C6 : H12 O6:REACCIONO

a) ¿En dónde se encuentra la fructuosa?
R= La fructosa es un monosacárido, o azúcar simple, que tiene la misma fórmula química que la glucosa pero con estructura molecular diferente. Enocasiones se la denomina azúcar de la fruta porque precisamente se la encuentra en las frutas, en algunas verduras, en la miel y en otras plantas. La fructosa y otros azúcares son carbohidratos; una...