Una cuestión de salud... el peso del sobrepeso.
Páginas: 6 (1341 palabras)
Publicado: 19 de marzo de 2012
El peso del sobrepeso
Por Alma Beade Ruelas
(7 de agosto de 2009)
Si utilizas este material por favor cita al boletín electrónico Brújula de compra de Profeco (www.profeco.gob.mx)
En el artículo Obesidad : Una cuestión de salud en esta misma edición de Brújula de compra te describimos las calorías y el Índice de Masa Corporal. En este artículo calcularemos el gasto diario en los alimentosque consumimos y su impacto en el presupuesto anual.
Todo tiene su precio y comer calorías en exceso además del impacto en tu salud, deteriora tu economía, ya sea en el corto o mediano plazo.
La Dirección General de Estudios sobre Consumo realizó un ejercicio con un menú de 1,500 calorías, ingesta recomendada al día para un adulto por la Dra. Maria Eugenia Velasco Contreras de la Coordinación deProgramas Integrados PREVENIMSS del Sector Salud.
En dicho menú se incluye el desayuno, comida y cena, además de dos colaciones, en la dieta diaria de un adulto. Los cálculos que te presentamos son de referencia, sin embargo brindan un panorama del gasto por el exceso de calorías en un día y su impacto anual. Los resultados se muestran a continuación:
Gasto diario e ingesta de calorías en unadulto
Menú diario Calorías consumidas Calorías recomendadas Exceso de calorías
Desayuno ($17) Una torta de tamal (Bolillo 60g.) relleno de un tamal (120g.) 500 500 570
Un vaso de atole (250ml.) 258
Calorías en el desayuno 758 500 570
Colación ($8) 4 galletas industralizadas (75g.) 380 100 380
Comida ($47) Un tazón de consomé de pollo con verduras 174 600 816
Un plato de arroz (150gr.) conhuevo frito (56gr.) 389
3 enchiladas verdes con pollo (228gr.) 603
3 tortillas (100gr.) 192
Un refresco de lata (355 ml.) 152
Calorías en la comida 1,510 600 710
Colación ($8) 4 galletas industralizadas (75g.) 380 100 380
Cena ($31) 2 quesadillas fritas de chicharrón (150gr.) 1,128 200 422
Un refresco de lata (355ml.) 152
Calorías en la cena 1,280 200 422
Gasto diario$111 Total de calorías 4,308 1,500 2,568
Nota: Las calorías contenidas en los alimentos y las recomendadas para un adulto con base en información proporcionada por la Dra. Maria Eugenia Velasco Contreras de la Coordinación de Programas Integrados PREVENIMSS y por la Licenciada en Nutrición Leticia Huerta.
Fuente: Dirección General de Estudios sobre Consumo de Profeco. Información recabada el 4 deagosto de 2009. Los precios incluyen IVA y son únicamente de referencia, por lo que a la fecha de la publicación pudieron haber cambiado.
Para el cuadro Gasto diario e ingesta de calorías en un adulto se estimó una dieta de 1,500 calorías para una persona promedio que realice actividad física ligera.
La Coordinadora de Programas médicos de Salud estimó las calorías de los alimentos con elsiguiente parámetro: 1 gr. de azúcar o carbohidrato y 1 gr. de proteínas aporta 4 calorías, mientras que uno de grasa aporta 9. (Una cucharada sopera tiene 10 gr. y una cafetera cinco). Por ejemplo, el tamal lo elaboran mitad de harina y mitad de manteca.
Ahora bien, si la persona hace mucho ejercicio se recomienda incrementar sus calorías provenientes de la fruta y la verdura, recomendó la Dra.Velasco.
“Si la persona tiene sobrepeso u obesidad se recomienda ingerir de 1,000 a 1,200 calorías; para calmar el hambre puede ingerir una tasa de café sin azúcar, sin exceder 3 al día. Es sumamente importante no tener ayunos, por que estos generan obesidad”, explicó la también experta en la prevención de obesidad, diabetes mellitus tipo 2 e hipertensión arterial.
El gasto y las calorías extraCon base en este ejercicio, ingerir un menú diario de alto contenido calórico en lugar de la dieta recomendada representa un incremento en 2 mil 568 kilocalorías (171%), lo que reflejado en pesos equivale a $70 por día y $25,576 al año, como se ve en el siguiente cuadro:
Concepto Importe
Gasto en menú diario $111.00
Gasto por caloría $0.027
Gasto diario por 2,568 calorías adicionales $70...
Por Alma Beade Ruelas
(7 de agosto de 2009)
Si utilizas este material por favor cita al boletín electrónico Brújula de compra de Profeco (www.profeco.gob.mx)
En el artículo Obesidad : Una cuestión de salud en esta misma edición de Brújula de compra te describimos las calorías y el Índice de Masa Corporal. En este artículo calcularemos el gasto diario en los alimentosque consumimos y su impacto en el presupuesto anual.
Todo tiene su precio y comer calorías en exceso además del impacto en tu salud, deteriora tu economía, ya sea en el corto o mediano plazo.
La Dirección General de Estudios sobre Consumo realizó un ejercicio con un menú de 1,500 calorías, ingesta recomendada al día para un adulto por la Dra. Maria Eugenia Velasco Contreras de la Coordinación deProgramas Integrados PREVENIMSS del Sector Salud.
En dicho menú se incluye el desayuno, comida y cena, además de dos colaciones, en la dieta diaria de un adulto. Los cálculos que te presentamos son de referencia, sin embargo brindan un panorama del gasto por el exceso de calorías en un día y su impacto anual. Los resultados se muestran a continuación:
Gasto diario e ingesta de calorías en unadulto
Menú diario Calorías consumidas Calorías recomendadas Exceso de calorías
Desayuno ($17) Una torta de tamal (Bolillo 60g.) relleno de un tamal (120g.) 500 500 570
Un vaso de atole (250ml.) 258
Calorías en el desayuno 758 500 570
Colación ($8) 4 galletas industralizadas (75g.) 380 100 380
Comida ($47) Un tazón de consomé de pollo con verduras 174 600 816
Un plato de arroz (150gr.) conhuevo frito (56gr.) 389
3 enchiladas verdes con pollo (228gr.) 603
3 tortillas (100gr.) 192
Un refresco de lata (355 ml.) 152
Calorías en la comida 1,510 600 710
Colación ($8) 4 galletas industralizadas (75g.) 380 100 380
Cena ($31) 2 quesadillas fritas de chicharrón (150gr.) 1,128 200 422
Un refresco de lata (355ml.) 152
Calorías en la cena 1,280 200 422
Gasto diario$111 Total de calorías 4,308 1,500 2,568
Nota: Las calorías contenidas en los alimentos y las recomendadas para un adulto con base en información proporcionada por la Dra. Maria Eugenia Velasco Contreras de la Coordinación de Programas Integrados PREVENIMSS y por la Licenciada en Nutrición Leticia Huerta.
Fuente: Dirección General de Estudios sobre Consumo de Profeco. Información recabada el 4 deagosto de 2009. Los precios incluyen IVA y son únicamente de referencia, por lo que a la fecha de la publicación pudieron haber cambiado.
Para el cuadro Gasto diario e ingesta de calorías en un adulto se estimó una dieta de 1,500 calorías para una persona promedio que realice actividad física ligera.
La Coordinadora de Programas médicos de Salud estimó las calorías de los alimentos con elsiguiente parámetro: 1 gr. de azúcar o carbohidrato y 1 gr. de proteínas aporta 4 calorías, mientras que uno de grasa aporta 9. (Una cucharada sopera tiene 10 gr. y una cafetera cinco). Por ejemplo, el tamal lo elaboran mitad de harina y mitad de manteca.
Ahora bien, si la persona hace mucho ejercicio se recomienda incrementar sus calorías provenientes de la fruta y la verdura, recomendó la Dra.Velasco.
“Si la persona tiene sobrepeso u obesidad se recomienda ingerir de 1,000 a 1,200 calorías; para calmar el hambre puede ingerir una tasa de café sin azúcar, sin exceder 3 al día. Es sumamente importante no tener ayunos, por que estos generan obesidad”, explicó la también experta en la prevención de obesidad, diabetes mellitus tipo 2 e hipertensión arterial.
El gasto y las calorías extraCon base en este ejercicio, ingerir un menú diario de alto contenido calórico en lugar de la dieta recomendada representa un incremento en 2 mil 568 kilocalorías (171%), lo que reflejado en pesos equivale a $70 por día y $25,576 al año, como se ve en el siguiente cuadro:
Concepto Importe
Gasto en menú diario $111.00
Gasto por caloría $0.027
Gasto diario por 2,568 calorías adicionales $70...
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