una empresa en proceso

PROYECTO EMPRESARIA
2014
PERNILES DE CERDO BAROCELLI


1. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA.

¿Será viable crear una empresa de estudiantes del colegio T.A.V encargada dela producción y comercializadora de pernil de cerdo ahumado en el municipio de Fusagasugá?

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.
la institución Teodoro Aya Villaveces se caracteriza por sacar buenas bachilleres con titulo técnicoen gestión empresarial y finanzas además de esto inculca en las estudiantes un espíritu emprendedor ya que las motiva a iniciar una microempresa como proyecto obligatorio y al finalizar sus estudios bachilleres ellas se impulsan a trabajar en grandes empresas e incluso a formar una propia.
Para ver si crear una empresa de pernil de cerdo ahumado es viable realizamos un sondeo en el cualpreguntamos en unos posibles clientes si el pernil de cerdo ahumado era de su agrado y cada cuanto comían dicha carne. Después del análisis minucioso optamos por vender sándwich de pernil de cerdo.
La empresa barocelli se encarga de la elaboración y comercialización de pernil de cerdo ahumado de excelente calidad 100% natural sin conservante ni sabores artificiales y con las vitaminas que proporciona lacarne de cerdo. La principal presenta que maneja barocelli es el sándwich de pernil de cerdo.
3. JUSTIFICACION.
En primer lugar la empresa fue creado como proyecto institución pero también tras hacer el sondeo y encontrar la necesidad de los clientes en comer buena carne de cerdo.



4. TIPOLOGIA.



5. MISION.
Barocelli es una empresa empeñada ensatisfacer las necesidades alimenticias del consumidor por medio de la elaboración y comercialización del pernil de cerdo ahumado de excelente calidad para que sus clientes fusagasugueños puedan adquirir el producto con la mayor confianza.
6. VISION.
La empresa perniles de cerdo barocelli será reconocida para el año 2015 como una empresa estable y comercial, brindando los mejores productosalimenticios que nos identificaran en el mercado institucional y municipal.





7. PRINCIPIOS CORPORATIVOS.

Respeto: respetar a socias y clientes
Honestidad: la empresa perniles de cerdo barocelli se basa en el valor de la honestidad ya que todos los procesos tanto de producción como de comercialización es impecable.
Pulcritud: ser impecables en todos los procesos de laempresa, actuando con las debidas reglas de aseo; presentando un muy buen producto al cliente.
calidad: nos caracterizamos por tener un producto natural de excelente sabor y textura.
Compromisos con el cliente: tener la capacidad de escuchar al consumidor y comunicarnos con el, para crear un ambiente amistoso entre las socias y el cliente


8. OBJETIVOS:
OBJETIVO GENERAL
Crear unproyecto pedagógico productivo en la elaboración y comercialización de pernil de cerdo ahumado, el cual satisfacera las necesidades en nuestra clientes generando conciencia de los beneficios que tiene este alimento en inculcando en la población fusagasugueña confianza al adquirir este producto.
OBJETIVOS ESPECIFICOS.
1. Diseñar y administra la empresa, estableciendo diferentes cargos para cada unade las áreas funcionales de la empresa para el orden de cada una de ellas.
2. Registrar cada uno de los procesos financieros mediante soportes contables, diseñando los estados financieros, llevando un control del dinero recaudado de las ventas y consignarlas en el banco.
3. Establecer normas para la elaboración de nuestro producto dando la mejor presentación de cada producto para losposibles clientes.







9. MARCO GEOGRAFICO

ANALISIS DEL ENTORNO:

EL sitio de producción de la empresa perniles de cerdo barocelli es sitúa en la Cra 1b #25ª - 09.

El lugar consta de dos pisos en el primero hacemos el proceso de transformaciones del producto y en el segundo guardamos la materia prima , dicho lugar esta dotado con varias ventanas que dan al...