Una Mirada Al Futuro De La Investigación Sobre Nutrición
Páginas: 4 (915 palabras)
Publicado: 31 de octubre de 2012
Una Mirada al Futuro de la Investigación sobre Nutrición
En el futuro, la investigación sobre nutrición se centrará cada vez más en el modo en que la alimentación afecta a nuestros genes. Entrelos posibles beneficios que se espera deriven de este ámbito se encuentran: unos alimentos más seguros y nutritivos, nuevos tratamientos médicos y formas novedosas de contribuir a la conservación delmedio ambiente.
La investigación genética puede aplicarse al campo de la nutrición de diversas formas, ya sea para aumentar el valor nutritivo de un alimento, encontrar formas de reducir lapropensión a contraer ciertas enfermedades, o elaborar dietas que ayudan a mantenerse sano. El primer esbozo del genoma humano ha abierto un nuevo capítulo en lo que a percepción de la salud y la nutrición serefiere.
En febrero de 2000, dos equipos independientes de investigadores competían para publicar al mismo tiempo sus descubrimientos en dos de las revistas científicas más prestigiosas del mundo:Nature y Science. Se había descifrado el primer "borrador" del genoma humano. Esto representa un logro sorprendente, teniendo en cuenta que la secuencia completa del genoma humano está compuesta por3.200 millones de letras y es tan extensa que sólo puede publicarse en Internet. Se ha calculado que para imprimir toda la secuencia serían necesarias más de 75.000 páginas de periódico.
Para llevara cabo las investigaciones sobre el genoma humano ha sido necesario conocer a fondo el funcionamiento y la reproducción de las células. Para que quienes no saben de genética puedan comprender lo queimplica a nivel científico este paso, a continuación se describen brevemente la estructura y función de varios aspectos del genoma humano.
Existen cuatro bases, cada una de las cuales se emparejacon un elemento específico de la cadena opuesta. La adenina (A) se une a la timina (T), y la guanina (G) se une a la citosina (C). La secuencia formada por estas cuatro bases encierra toda la...
En el futuro, la investigación sobre nutrición se centrará cada vez más en el modo en que la alimentación afecta a nuestros genes. Entrelos posibles beneficios que se espera deriven de este ámbito se encuentran: unos alimentos más seguros y nutritivos, nuevos tratamientos médicos y formas novedosas de contribuir a la conservación delmedio ambiente.
La investigación genética puede aplicarse al campo de la nutrición de diversas formas, ya sea para aumentar el valor nutritivo de un alimento, encontrar formas de reducir lapropensión a contraer ciertas enfermedades, o elaborar dietas que ayudan a mantenerse sano. El primer esbozo del genoma humano ha abierto un nuevo capítulo en lo que a percepción de la salud y la nutrición serefiere.
En febrero de 2000, dos equipos independientes de investigadores competían para publicar al mismo tiempo sus descubrimientos en dos de las revistas científicas más prestigiosas del mundo:Nature y Science. Se había descifrado el primer "borrador" del genoma humano. Esto representa un logro sorprendente, teniendo en cuenta que la secuencia completa del genoma humano está compuesta por3.200 millones de letras y es tan extensa que sólo puede publicarse en Internet. Se ha calculado que para imprimir toda la secuencia serían necesarias más de 75.000 páginas de periódico.
Para llevara cabo las investigaciones sobre el genoma humano ha sido necesario conocer a fondo el funcionamiento y la reproducción de las células. Para que quienes no saben de genética puedan comprender lo queimplica a nivel científico este paso, a continuación se describen brevemente la estructura y función de varios aspectos del genoma humano.
Existen cuatro bases, cada una de las cuales se emparejacon un elemento específico de la cadena opuesta. La adenina (A) se une a la timina (T), y la guanina (G) se une a la citosina (C). La secuencia formada por estas cuatro bases encierra toda la...
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