Una Película De Rayos X Muestra Que La Digestión Comienza Con La Acción De Masticar Y Triturar En La Cavidad Oral

APARATO DIGESTIVO
Una película de rayos x muestra que la digestión comienza con la acción de masticar y triturar en la cavidad oral. La masticación aumenta el área superficial del alimento. Si ingerimos alimento y no lo masticamos bien, pocos líquidos digestivos podrán mezclarse con el mismo, si trituramos más el alimento, más superficie del mismo estará expuesta a los líquidos, lo cualacelerará la digestión.
El aumentar el área superficial es importante en el proceso digestivo, la digestión química, llevada a cabo por los tubos digestivos, también empieza en la cavidad oral, la saliva es un líquido segregado por 3 glándulas salivales cuando el alimento entra en la cavidad oral o hasta cuando tenemos hambre. La saliva tiene una enzima llamada ptialina que convierte los azúcares complejosen azúcares más simples. Cuando tragamos la lengua empuja la comida hacia la garganta o la faringe, la faringe conduce a dos conductos uno que va hacia el estómago y otro que da a los pulmones. Cuando tragamos, momentáneamente, una válvula cierra el acceso hacia el pulmón, así que la comida tiene que ir al esófago. A veces si hablamos o reímos mientras comemos, la comida se va por el conductoequivocado, obstruyendo el paso del aire al pulmón, si el paso no se despeja tosiendo o de otra manera, nos ahogamos.
El alimento pasa de la cavidad oral al estómago a través del esófago y es empujada rápidamente por medio de contracciones de los músculos. Este tipo de contracción muscular se llama: peristalsis.
Los alimentos pasan a través de otra válvula para entrar al estómago, donde se almacenantemporalmente. Mientras comemos, el estómago se estira para acomodar la comida que llega, la pared interna del estómago tiene millones de glándulas que segregan jugo gástrico, otro tipo de fluido digestivo, cuando comemos o cuando pensamos en comida, las glándulas del estómago empiezan a producir jugo gástrico, segregan una sustancia inactiva llamada pepsinógeno, y también ácido clorhídrico. Lassustancias se mezclan con los alimentos en el estómago, el ácido clorhídrico descompone los alimentos, mata algunas bacterias que puedan hacernos daño y convierten el pepsinógeno en una enzima digestiva activa llamada pepsina. Si sumergimos un pedazo de carne en jugo gástrico y lo observamos durante una hora, vemos el efecto que ejerce la peptina en sus proteínas.
Sin embargo, el estómago, tambiéncontiene proteínas, ¿por qué la peptina no lo digiere? Algunas veces si ocurre y el resultado en una úlcera muy dolorosa. He aquí una gran ampliación de la pared de un estómago que está en buenas condiciones, un estómago ulceroso esta dolorosamente lesionado por la acción de sus propios jugos digestivos. Normalmente el estómago está protegido por una capa de mucosidad segregada por el estómago.Las úlceras son el resultado de la descomposición de esta mucosidad protectora y a menudo se relaciona con la tensión nerviosa. El estómago agita y mezcla su contenido muy bien por medio de contracciones musculares. La actividad del estómago está regulada por hormonas y nervios. La comida que entra al estómago estimula impulsos que viajan al sistema nervioso central, que a su vez, envía impulsosa las glándulas gástricas.
Las glándulas segregan más jugo gástrico.
Otro mecanismo del control es el hormonal. Las hormonas son sustancias químicas que viajan a la sangre, activan órganos específicos, para que lleven a cabo las funciones necesarias.
En la parte baja del estómago, algunos alimentos, especialmente los productos digestivos de la proteína, estimulan a las células que rodean alestómago a liberar la hormona gastrina, la hormona viaja en la sangre hasta las glándulas gástricas estimulándolas a producir más jugo gástrico. Este mecanismo hormonal se regula así mismo porque la pared del estómago puede percibir el nivel de jugo gástrico, cuando el nivel es correcto, el estómago reduce su producción, las glándulas gástricas no reciben más estímulo y su producción disminuye.
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