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UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MEXICO
FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES
CAMPUS IZTACALA
CARRERA DE CIRUJANO DENTISTA



Practica: Prueba de actividad Cariogénica y cuenta de lactobacilos
Grupo: 1116
Equipo: N° 5
Integrantes:
Anaya Torres Rodrigo
Doroteo Irineo Javier
Navarro Eduardo Alejandro
Romero Tapia Jesús
Sánchez Leonel Miguel Ángel
Profesores:
Cinthia Gissel Rosas VargasMarcos Héctor Montes Domínguez

Fecha de entrega: 10 de Octubre de 2013

INTRODUCCION:
Las caries es una enfermedad en la que su bordaje preventivo y diagnóstico, debe ser exclusivo del equipo de atención primaria, en íntima colaboración con el cirujano dentista quien debe ser el encargado de realizar el tratamiento.
Las caries se desarrollan cuando los dientes de deterioran o se rompen.Una caries dental es un agujero que se hace en un diente y que con el tiempo puede hacerse más grande y profundo , la cavidad bucal es un sitio con condiciones óptimas para su desarrollo, por su humedad, su temperatura, ph y material nutritivo.
La caires dental es una enfermedad multifactorial, lo que significa que deben concurrir varios factores para que se desarrolle, hasta el momento solohay cuatro factores son cn las que se cuenta que son los que producen la caries los cuales son :
ANATOMIA DENTAL:
La composición de su superficie y su localización hace que los dientes retengan más o menos placa dental. Los dientes posteriores son más susceptibles a las caries ya que su morfología es más anfractuosa y además presentan una cara oclusal donde abundan los surcos, fosas, puntos yfisuras, y la lengua no limpia tan fácilmente su superficie, las zonas que pueden ser limpiadas por las mucosas y por la lengua se le domina zona de autoclisis.
TIEMPO:
L a placa dental es capaz de producir caries debido a la capacidad acido génica y acidurica que poseen los microorganismos que la colonizan, de tal forma que los carbohidratos fermentables en la dieta no son suficientes, sino queademás estos deben de actuar durante un tiempo prolongado para mantener un ph acido constante a nivel de la interfase placa-esmalte de esta forma el elemento tiempo forma parte primordial en la etiología de la caires. Un órgano dental es capaz de resistir 2 horas por día de desmineralización sin sufrir lesión en su esmalte, la saliva tiene un componente buffer o amortiguador en este fenómeno peroel cepillado dental proporciona esta protección es decir, 20 minutos posterior a la ingesta de alimentos el órgano dental tiene aun desmineralización, la presencia de azúcar en la dieta produce 18 horas de desmineralización posterior al cepillado dental asociado como destrucción química dental independientemente de la presencia de un cepillado de calidad en el paciente.
DIETA
La presenciade carbohidratos fermentables en la dieta condiciona la aparición de caries, sin embargo los almidones no la producen, pero es necesario aclarar que el metabolismo de los hidratos de carbono se produce por una enzima presente en la saliva denominada alfa amilasa salival o ptialina , esta es capaz de degradar el almidón hasta maltosa y de acuerdo al tiempo que permanezca el bolo alimenticio en laboca podría escindirla hasta glucosa, esto produce una disminución en el ph salival que favorece la desmineralización del esmalte .Además la presencia de hidratos de carbono no es tan importante cuando la frecuencia con la que el individuo consume de limita a cuatro momentos de azúcar como máximo de esta manera la disminución brusca del ph pude establecerse por la acción de los sistemasamortiguadores salivales que son principalmente el ácido carbónico/bicarbonato y el sistema de fosfato .
BACTERIAS
Aquellas capaces de adherirse a la película adquirida formada por proteínas que precipitaron sobre la superficie del esmalte y congregarse formando un biofilm (comunidad cooperativa) de esta manera evaden los sistemas de defensa del huésped que consisten principalmente en la remoción de...