Unidad_01

Unidad 1

• Concepto de sistemas

Concepto de sistemas
En este primer tema, presentamos los conceptos de sistemas de producción de
la manera más sencilla posible. Se parte de los conceptos generales de sistemas y se
termina con los particulares de producción.

1. CONCEPTOS
a) ¿Qué es un sistema? En forma muy general se puede decir que un sistema
es alguna cosa o ente que recibe algo, lo procesay produce algo. Un diagrama que
ilustra lo anterior es el concepto de "sistema insumo-producto".
Insumo

Un sistema es un conjunto de objetos y/o seres vivientes relacionados de
antemano, para procesar algo que denominaremos insumo, y convertirlo en el producto
definido por el objetivo del sistema y que puede o no tener un dispositivo de control que
permita mantener su funcionamiento dentro delos límites preestablecidos.
Algunos ejemplos de sistemas son los siguientes:
1. Una lavadora de ropa
2. Un avión en vuelo
3. La elaboración de las facturas de las ventas del día de una empresa, mediante
una computadora electrónica
4. Una persona
5. El mercado mundial del petróleo
6. Una fábrica
Aprovechamos estos ejemplos para introducir los conceptos generales de
sistemas.

Como primer ejemplo,tenemos una lavadora de ropa; el insumo es la ropa que
se le introdujo, la corriente eléctrica que llega al motor, el agua y el jabón necesarios. El
recipiente, el motor y demás mecanismos que forman la lavadora son los objetos
relacionados; ellos, en forma independiente, no podrían procesar la ropa, es necesario
que estén relacionados a través de poleas y bandas, y acomodados de manera tal queal funcionar realicen el trabajo de lavado. Este último es el objetivo del sistema, dentro
de ciertos límites. En este caso, los límites quedan definidos, por ejemplo, por una
duración prefijada y medida por un reloj, el cual desconecta el motor y cesa de
funcionar el sistema al llegar al límite de tiempo fijado al iniciar el trabajo. Este es su
dispositivo de control; además del dispositivo decontrol eléctrico del motor. Este
sistema nos sirve para ilustrar el concepto de subsistema que es un sistema dentro del
sistema total: lavadora de ropa. Un subsistema lo constituye el motor. Su insumo es la
energía eléctrica, su proceso es la transformación de la electricidad recibida, su
producto es el movimiento (de su eje que junto con la polea mueve la banda que
impulsa las aspas delrecipiente); su dispositivo de control está constituido por los
mecanismos eléctricos y electrónicos que gobiernan su velocidad.
Como segundo ejemplo tenemos un avión en vuelo, que visto como sistema total
está constituido por un objeto material, el avión, y los pilotos que lo tripulan. Es un
sistema muy complejo. Su insumo es la gasolina que queman los motores; su proceso
consiste en mantenerse en elaire y transportar pasajeros (objetivo del sistema), y el
producto es el propio desplazamiento del avión. Su dispositivo de control lo forman
tanto los cerebros de los pilotos que reciben información del desarrollo del vuelo, como
los mecanismos de control del propio avión, que gobiernan sus diferentes funciones.
Aprovechamos para introducir tres conceptos importantes: estabilidad, pronóstico yrealimentación. Por estabilidad de un sistema definiremos la propiedad del mismo para
resistir perturbaciones, evitando que deje de cumplir su objetivo. En este ejemplo, el
avión tiene estabilidad si la presión del viento no lo desvía de su ruta; su objetivo es
viajar de un punto a otro siguiendo una ruta, aunque el viento lo desvíe de su curso si
sus dispositivos de control lo regresan, el sistemaes estable. La acción del viento la
definimos como una perturbación al sistema. El pronóstico es la función del piloto que
evalúa si hay o no buenas condiciones de vuelo. También los dispositivos de radar y los
medidores de velocidad de viento, al igual que otros instrumentos, desarrollan una
función de pronóstico.
La línea punteada de nuestra gráfica ilustra este flujo de información hacia el...