UNIDAD 1 BIOQUIMICA


CONTENIDO

INTRODUCCIÓN ---------------------------------pág. 3
UNIDAD I BIOMOLECULAS
1.1 AGUA --------------------------------------pág.4-5
1.2 AMINOÁCIDOS (ESTRUCTURA, FUNCIÓN, CLASIFICACIÓN Y PROPIEDADES) pág.-------------------pág.6-12
1.2.1 PROTEÍNAS (ESTRUCTURA, FUNCIÓN, CLASIFICACIÓN Y PROPIEDADES) -----------------------pág.12-18
1.2.2 LÍPIDOS (ESTRUCTURA, FUNCIÓN,CLASIFICACIÓN Y PROPIEDADES) ------pág.18- 21
1.2.3 ÁCIDOS NUCLEICOS (ESTRUCTURA, FUNCIÓN, CLASIFICACIÓN Y PROPIEDADES) -------------------------pág. 21- 23

CONCLUSIÓN ---------------------------pág.24

BIBLIOGRAFIA pág. 25








INTRODUCCION


Bioquímica abarca diferentes áreas relacionadas con componentes celulares. Interacciones, funciones y estructuras incluyendo biomoléculas, ácidosnucleicos, lípidos, carbohidratos y proteínas que son componentes celulares se tratan detalles en términos de sus procesos así como los diferentes tipos de reacciones.
Las unidades que se analizan en este estudio son conocidas como biomoléculas. Estos son de diferentes tamaños y por la combinación de diferentes unidades pequeñas. Las moléculas más grandes en la bioquímica se clasifican comopolímeros. Uno de los polímeros más utilizados es la proteína que hecho de diferentes tipos de casi 20 aminoácidos. Diferentes combinaciones de aminoácidos están haciendo diferentes tipos de proteínas. A continuación veremos mas definidos cada uno de los siguientes conceptos.














1.1 AGUA
El agua es una sustancia cuya molécula está formada por dos átomos de hidrógeno y unode oxígeno (H2O). Es esencial para la supervivencia de todas las formas conocidas de vida. El término agua generalmente se refiere a la sustancia en su estado líquido, pero la misma puede hallarse en su forma sólida llamada hielo, y en forma gaseosa denominada vapor. El agua cubre el 71% de la superficie de la corteza terrestre. []Se localiza principalmente en los océanos donde se concentra el96,5% del agua total, los glaciares y casquetes polares poseen el 1,74%, los depósitos subterráneos (acuíferos), los permafrost y los glaciares continentales suponen el 1,72% y el restante 0,04% se reparte en orden decreciente entre lagos, humedad del suelo, atmósfera, embalses, ríos y seres vivos[.]
Desde el punto de vista físico, el agua circula constantemente en un ciclo de evaporación otranspiración (evapotranspiración), precipitación, y desplazamiento hacia el mar. Los vientos transportan tanto vapor de agua como el que se vierte en los mares mediante su curso sobre la tierra, en una cantidad aproximada de 45.000 km³ al año. En tierra firme, la evaporación y transpiración contribuyen con 74.000 km³ anuales al causar precipitaciones de 119.000 km³ cada año.
Se estima queaproximadamente el 70% del agua dulce es usada para agricultura. El agua en la industria absorbe una media del 20% del consumo mundial, empleándose en tareas de refrigeración, transporte y como disolvente de una gran variedad de sustancias químicas. El consumo doméstico absorbe el 10% restante.
El agua es esencial para la mayoría de las formas de vida conocidas por el hombre, incluida la humana. El accesoal agua potable se ha incrementado durante las últimas décadas en la superficie terrestre. Sin embargo estudios de la FAO, estiman que uno de cada cinco países en vías de desarrollo tendrá problemas de escasez de agua antes de 2030; en esos países es vital un menor gasto de agua en la agricultura modernizando los sistemas de riego. El agua es una sustancia que químicamente se formula como H2O; esdecir, que una molécula de agua se compone de dos átomos de hidrógeno enlazados covalentemente a un átomo de oxígeno.
Las propiedades fisicoquímicas más notables del agua son:
El agua es insípida e inodora en condiciones normales de presión y temperatura. El color del agua varía según su estado: como líquido, puede parecer incolora en pequeñas cantidades, aunque en el espectrógrafo se prueba...