Unidad 1_herramientas De La Quimica

Universidad de Concepción
Facultad de Ciencias Químicas

QUI 530141 (INGENIERÍA)
Unidad 1
Tema: Herramientas de la química

UdeC/FCQ/ME. König
Unidad 1

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Unidad 1: HERRAMIENTAS PARA EL
ESTUDIO DE LA QUIMICA
• Algunas definiciones fundamentales
• El método científico
• Mediciones en el estudio científico
• Incertidumbre en las mediciones y cifras significativas
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2Algunas definiciones fundamentales
• Materia:
cualquier cosa que tenga masa y volumen
(todo lo que está en el universo)
La materia se presenta en tres formas físicas
llamadas estados de la materia:
gas
líquido
sólido
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Gas

partículas muy separadas, desordenadas
en movimiento caótico
llenan todo el espacio (sin forma propia)

Líquido

Sólido
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partículas juntas, con algún orden
se mueven poco
se adapta al recipiente pero forma
superficie
partículas muy juntas, orden perfecto
no se mueven
tienen forma propia.
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• La materia tiene propiedades.
• Propiedades: son las características que dan
a cada sustancia su identidad única.
• Se distinguen dos tipos de propiedades:
–físicas
–químicas

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• Propiedadesfísicas: son las que la sustancia tiene por sí misma.
– Ej:

densidad, color,
volumen,
conductividad térmica,
punto de fusión, …

• Propiedades químicas: son las que presenta una sustancia a medida que cambia o que
interactúa con otra sustancia.
– Ej:
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corrosividad, inflamabilidad,
reactividad frente a ácido, …
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Las propiedades pueden ser:
• Extensivas: dependen dela cantidad de
Ej:

materia.
masa, volumen, energía

• Intensivas:
Ej:

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no dependen de la cantidad
de materia.
densidad, temperatura

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La materia experimenta cambios de estado.
Los cambios de estado pueden ser:
- cambios físicos
- cambios químicos

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• Cambio físico: alteración de la forma física
de una sustancia, (no cambia sucomposición, conserva su identidad)
• Cambio químico: ocurre cuando una o más
sustancias se convierten en otra u otras
sustancias, hay cambio de identidad.

El cambio químico se denomina reacción
química.
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Determine si el cambio de estado que se describe
corresponde a cambio físico o a cambio químico:
En una noche húmeda de invierno se forma escarcha a
medida que latemperatura baja.
Físico

Crece una planta una siembra que se riega y fertiliza.
Químico

Un artesano talla una silla a partir de un madero.
Físico

Se prepara un huevo duro
Químico
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¿Y éstos?
• Un tenedor se deslustra (empaña) en el aire.
• Cuando se calienta yodo sólido se desprenden
vapores de yodo de color púrpura.
• Una chispa enciende vapores de gasolina en uncilindro de un automóvil.
• Se forma una costra en una herida.
• Se come una manzana.
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Clasificación de la materia:
Materia

Sustancias Puras

Elementos
Hidrógeno
Oxígeno
Sodio
Cobre
Kriptón
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Compuestos
Agua
Cloruro de plata
Óxido de hierro
etanol

Mezclas

Homogéneas

Heterogéneas

Sal en agua
Aire
Acero

Arena
Sal y azúcar

se llamanSOLUCIONES

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Sustancia pura:

materia cuya composición
es fija (única).

Puede ser un elemento.
Puede ser un compuesto.
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Elemento:
Es el tipo de materia más simple con
propiedades físicas y químicas únicas.
Existen:

89 elementos naturales
20 elementos sintéticos

Se clasifican en :
Metales (78 %)

No metales (10 %)

Semimetales (7 %) Gases nobles (5 %)
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Compuesto:
Materia constituida por dos o más
elementos (diferentes) unidos
químicamente en proporciones fijas de
masa.
para amoníaco:

masa nitrógeno
= 4,632
masa hidrógeno

para dióxido de carbono: masa oxígeno = 2,664
masa carbono

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Mezcla: dos o más sustancias (elementos y/o
compuestos) que están físicamente
mezclados. Los componentes de...