Unidad 1 operaciones hoteleras

OBJETIVO DE APRENDIZAJE Analizará el desarrollo de la hotelería y los diversos tipos de establecimientos y servicios que se ofrecen en el ramo.
Diseñará un hotel tipo para la realización deprácticas de control interno.

|Contenidos |Actividades del facilitador |Actividades del participante |Productos deaprendizaje |Tiempo |
|¿Qué aprender? |¿Qué va a hacer para ayudar |¿Qué hacer para aprender? || |
| |que el participante aprenda? | || |
|Concepto y variedad de establecimientos de|Realiza una introducción de la unidad dando un panorama general de los |1.1 Realizar una investigación |1. Informedocumental de los |16 hrs. |
|hospedaje. |elementos del contenido. |documental para analizar la historia de|subtemasanalizados en forma | |
|Segmentos en el mercado del hospedaje. | |la hotelería en el mundo y en México,|personal o en equipo. | |
|Clasificación de establecimientos por el |Asigna a los estudiantes en forma individual o en equipo cada uno de |preparar una síntesis y socializar el |2.Realizar una presentación | |
|programa “estrellas y diamantes”, y otros |los temas para ser investigados de manera documental y/o con visitas a |resultado en el grupo.|ante el grupo de los temas | |
|métodos de clasificación. |organizaciones para preparar un informe y analizar el contenido ante el|1.2 Determinar y caracterizar los...