unidad 2 saludable





Actividades de transferencia del conocimiento.
Evidencia: Propuesta para una dieta saludable
Analice la situación de la familia Rodríguez:
Los niños con edades entre los 7 y 10 años seencuentran en sobrepeso.
La madre presenta varias molestias por estar en la etapa de la menopausia.
El señor Rodríguez a razón del volumen de trabajo en la empresa se encuentra en un alto nivel deestrés.
La abuela presenta altos sus niveles de colesterol.

Teniendo en cuenta lo anterior:

Determine que alimentos aportan al mejoramiento de la salud de los miembros de la familia Rodríguezsegún las conceptualizaciones y características de los alimentos funcionales y productos nutracéuticos.
R/ De acuerdo a las condiciones de salud de la familia Rodríguez y las necesidadesnutricionales a suplir ellos deben consumir alimentos funcionales y productos nutracéuticos. Estos son Leche enriquecida con acido oleico, cereales fortificados, margarinas enriquecidas con fitosteroles, frutas,verduras, pescados, cordyceps sinensis, eleutherococcus senticosus, panax ginseng, rhodiola crenulata, whitania somnífera, coenzima q10, policosanol, arroz de levada rojo, acorus calamus, bacopamonniera, centella asiática, cimicfuga racemosa, enterolactona y enterodiol, vitamina b12 y b6, acido fólico.



Clasificar los alimentos seleccionados según sus componentes.
ALIMENTOCLASIFICACIÓN

Leche enriquecida con acido oleico, Animal según fuente alimentaria
margarinas enriquecidas con fitosteroles, Animal según fuente alimentaria
frutas, verduras, Vegetal segúnfuente alimentaria
pescados, Animal según fuente alimentaria
cordyceps sinensis, hongos
eleutherococcus senticosus, vegetal según fuente alimentaria
panax ginseng, vegetal según fuentealimentaria
rhodiola crenulata, vegetal según fuente alimentaria
whitania somnífera, vegetal según fuente alimentaria
coenzima q10, antioxidante
policosanol, vegetal según fuente...