UNIDAD 4 ALCANOS

ESTRUCTURA DE LOS COMPUESTOS ORGÁNICOS

Funciones químicas orgánicas: los compuestos orgánicos conocidos pasan de 10 millones, sería casi imposible emprender el estudio de individual de cada uno de ellos. Sin embargo se ha encontrado que muchos presentan propiedades semejantes, es decir, que pertenecen a una misma familia química.
Se conocen varias familias de compuestos, y su estudio hademostrado que cualquier representante de ella presenta un grupo de átomos o un detalle similar en su estructura, determinando la semejanza de sus propiedades. A cada conjunto de sustancias con propiedades químicas similares se la denomina función química.
Los compuestos orgánicos de composición más sencilla están formados solamente por carbono e hidrógeno y se los llama hidrocarburos. Pero como esposible encontrar diferentes formas de cadenas de carbono existen, por lo tanto, varios tipos de hidrocarburos.

Tipos de cadenas de carbono

Cadenas abiertas: Sí varios átomos de carbono se unen entre sí por enlaces covalentes de manera que sus extremos estén libres, se forma una cadena abierta.
Los electrones no utilizados en la formación de la cadena podrán unirse en forma covalente con otrosátomos y en realidad se sabe que los electrones del carbono están en el espacio orientado como si ocuparán los vértices de un tetraedro por lo que la verdadera forma de la cadena es en zic-zac ya que las moléculas no son planas.


Para simplificar se adoptará el uso de una fórmula bidimensional. Las cadenas abiertas de átomos de carbono se llaman también acíclicas (ciclo abierto). Se encuentra ejemplosque contienen desde 1 hasta más de 90 átomos de carbono.

Cadenas ramificadas: Puede formarse cadenas de mayor complejidad donde los carbonos no están unidos en forma consecutiva, estas estructuras se llaman ramificadas.



Cadenas cerradas o cíclicas: también con átomos de carbono se forman moléculas que tienen estructuras cerradas o cíclicas ylos ciclos más frecuentes contienen 5 o 6 átomos de carbono.



En los casos presentados, las uniones se han hecho con un par de electrones, son enlaces simples y las sustancias que las contienen en forma exclusiva se llaman SATURADAS. Pero se sabe que los enlaces covalentes se pueden hacer con 2 o 3 pares de electrones.
Las sustancias en cuyas estructuras hay uniones dobles o triples se llaman NOSATURADAS.


CLASIFICACIÓN


Lineal o normal

Abierta (aciclica)
Ramificada


a) Clasificación
por la forma
de la cadenaCerrada (cíclica)






Saturada (todos los enlaces simples)

b) Clasificación Enlaces dobles
por el Nº de
enlaces de carbono No saturada

Enlaces TriplesHIDROCARBUROS
Son aquellos compuestos orgánicos que contienen la composición más simple, es decir, son aquellos formados por átomos de carbono y de hidrógeno.

HIDROCARBUROS SATURADOS O ALCANOS

El alcano más simple tiene un solo átomo de carbono que se une por medio de sus 4 electrones a 4 átomos de hidrógeno, y se llama metano; con 2 átomos de carbono se llama etano, con 3 átomos de carbono propano, con 4átomos de carbono butano, con 6 hexano, con 7 heptano, con 8 octano, con 9 nonano, con 10 decano.




Metano
Gas Natural


Hexano
Benzina o nafta blanca


Etano
Gas Natural


Heptano



Propano
Garrafa

C8H18
Octano


Butano
Garrafa


Nonano


Pentano



Decano

Comparando la fórmula de los hidrocarburos podemos obtener algunas conclusiones:
1. Se diferencian entre sí en 1 átomo de carbono y2...