Unidad básica de produccion

INDICE

Ïndice

Introducción

Información general de la mandioca.

Algunas características de las distintas partes de la planta.

Datos más específicos acerca de las hojas

Valor nutricional

Datos sobre el consumo de la raíz y las hojas de la mandioca.

Conclusión

Bibliografia

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INTRODUCCIÓN

El dinero, es teóricamente uninstrumento de cambio, que reemplaza al antiguo trueque y que facilita las transacciones mercantiles. Este dinero, por lo tanto, debe de representar valores que son producto del trabajo, ya que si una cosa no posee trabajo, es imposible que se le pueda asignar un valor, salvo excepciones que no afectan a la Macroeconomía.
El trabajo, es el producto de la intensidad de una fuerza y esta fuerzaes generada por la Energía.
En definitiva, y reuniendo estos conceptos dentro de la premisa a la cuál nos queremos remitir, si existe un crecimiento económico, deberá de haber una gasto de energía, y si existe un gasto de energía, la misma deberá estar disponible, en cantidad y velocidad necesaria para dicho crecimiento económico.
Por lo tanto, y habiendo analizado las anterioresafirmaciones, en un mundo finito, el crecimiento será finito, en un mundo finito, la energía disponible es finita.
La energía, al transformarse, adquiere distintas formas, como pueden ser la energía potencial, la energía cinética, la energía calorífica, etc.
Gran parte de la energía que el mundo ha optado por gastar, descansa en la combustión, que genera gases que aportan al calentamientoglobal y calor dentro de un sistema que es la atmósfera. El material más utilizado como fuente de energía y/o derivados es el petróleo.
No se puede reemplazar el petróleo, por ninguna otra forma de energía, ya que el mismo posee propiedades únicas como ser la fácil manipulación, el transporte, las calorías obtenidas y los subproductos que se utilizan en casi todas las cosas que tenemos ennuestros hogares.
Así, si el mundo desea crecer económicamente, sin reducir la población mundial y gastando la energía que le sea necesaria para este crecimiento, indefectiblemente esto generará una reducción de las fuentes de energía disponibles, un aumento del precio de los recursos energéticos y un desequilibrio climático general, por el impacto que tendrá en la cantidad y la calidad de los gasesque forman la atmósfera.
Como no existe, en un futuro cercano, ningún indicio de una posible solución a este problema humano, creemos que este fenómeno nos irá afectando cada día un poco más y de manera gradual.
Los más afectados por el aumento de precio y los cambios climáticos, siempre serán los sectores más excluidos y con menos acceso a los bienes materiales.
Una unidad básicade producción (UBP), es un modelo de espacio de producción de varios tipos de alimentos, incluidos los vegetales y animales.
La idea de la UBP surge a partir de la premisa del advenimiento de la escasez de energía para el transporte, los afectos adversos del calentamiento global y la imposibilidad de crecer indefinidamente dentro de un mundo finito y es parte de un proyecto más amplio dereorganización social que quiere vincular a profesionales de varias carreras en un proyecto común.
Son estas premisas las que nos llevan a pensar en que las UBP podrían aportar un granito de arena a las políticas públicas de desarrollo social, en donde también somos concientes que existen muchos otros aspectos que precisar; nuestro interés se basa en la nutrición, bajo costo de los productosalimenticios y mínimo gasto de energía en transporte.
Para tales fines, necesitamos tener disponible una fuente de nutrientes y proteínas que sea de fácil manipulación, gran accesibilidad, fácil traslado, poco proceso para su ingestión y fácil siembra y cosecha.
La hoja de la mandioca, nos pareció la más indicada y que reúne varios de los requisitos que necesitamos para cumplir con...