Unidad didáctica: los alimentos

EDUCAR PARA LA SALUD EN LAS AULAS DE EDUCACIÓN INFANTIL

Por todos es sabido la repercusión que tiene una alimentación sana y equilibrada en nuestra calidad de vida. Así como la enorme importancia que adquiere en esta etapa de la vida de nuestros alumnos-as, pues va a ser en ésta donde el crecimiento y el desarrollo corporal y adquisición de hábitos alimenticios está en pleno apogeo.
Lainvasión de productos industriales y de la comida rápida, me lleva a desarrollar una unidad de trabajo cuya pretensión es que los alumnos recuperen el gusto por los alimentos naturales y de elaboración casera y que comprendan las ventajas de una dieta equilibrada.
Para poder educar en salud vamos a tomar como referencia los siguientes objetivos:
-Utilizar coordinadamente sus posibilidades motricesasociándolas a las diferentes situaciones vividas.
-Adquirir nociones y hábitos de alimentación que permitan mantener la salud y prevenir enfermedades.
-Conocer los recursos naturales y elaborados que se requieren para satisfacer la necesidad básica de alimentarse.
-Fomentar el consumo de productos vegetales como fuente de salud.
Así como el planteamiento de los siguientes contenidos, que nosayudarán en la consecución de los objetivos mencionados anteriormente.
-Los sentidos.
-Necesidades básicas del cuerpo humano
Conocer diferentes tipos de alimentos (origen animal y vegetal).
-Cultura andaluza: gastronomía.
-Exploración de las posibilidades motrices del propio cuerpo en actividades lúdicas.
-Utilización de los sentidos para extraer cualidades y características de los elementos delentorno.
-Regulación y control de las necesidades corporales básicas en situaciones habituales y ocasionales.
-Utilización correcta de algunos objetos en relación con el uso que tienen.
-Observación activa y sistemática de diferentes tipos de alimentos.
-Confianza en sus propias posibilidades de acción.
-Interés por conocer la procedencia de los alimentos.
Podemos ayudar a fomentar laadquisición de hábitos saludables en los alumnos-as más pequeños llevando a cabo un plan de trabajo que englobe actividades de diferentes tipos:
ACTIVIDADES DE INTRODUCCIÓN – MOTIVACIÓN
-Cuando los niños lleguen a clase se van a encontrar que está decorada con carteles de alimentos. Así como encontrarán diferentes tipos de alimentos naturales y artificiales.
-Dejaremos que los niños manipulenlibremente los diferentes alimentos.
-A partir de ahí indagaremos sobre sabores e ideas previas de loa alumnos: comidas favoritas, utensilios, alimentos perjudiciales y saludables, importancia de comer de todo….
-Cuento relacionado con los alimentos “La princesa y el guisante” y actividades después del cuento: dibujo personaje favorito, y preguntas de comprensión del cuento.
ACTIVIDADES DE DESARROLLO-Transparencias o diapositivas donde aparecen animales que viven en la granja y alimentos que obtenemos de cada uno de ellos. Ejemplo: vaca = leche; gallina = huevos.
También se observarán de donde proceden las zanahorias, tomates…. Visitaremos el huerto del colegio y plantaremos en clase en un maceta tomates o patatas y ver con crecen.
-Ficha: unir con flechas los alimentos y su lugar deorigen.
-Hacer un collage con cáscaras de huevo, garbanzos, lenteja, etcétera.
-Hablaremos con los niños de la importancia de no consumir tanta bollería y chucherias siendo malo para nuestra salud. A través del diálogo descubriremos cuales son buenos y malos alimentos. Realizaremos un mural con recortes clasificándolos en perjudiciales o saludables o también en alimentos de origen animal o vegetal.-En el rincón del simbólico o en el de la cocina realizaremos varias actividades. El rincón constará de una cocina, utensilios para poner y quitar la mesa, alimentos, etcétera: Jugarán a cocinar con los diferentes alimentos. Identificarán ingredientes, utensilios y cubiertos que se usan para cocinar y comer. Dramatizarán como poner la mesa, buenas y malas conductas en la mesa, ejemplo:...