Unidad didáctica "Los alimentos"


UNIDADA DIDÁCTICA: ¡DIME QUÉ COMES Y TE DIRE CÓMO TE NUTRES!
ÁREA: CIENCIAS NATURALES
CURSO: 5°
DIVISION: A
TURNO: MAÑANA
DOCENTE: TATIANA ANDRADE
EP N° 1 “DOMINGO FAUSTINO SARMIENTO”

CONTENIDOS:
BLOQUE: LAS FUNCIONES DE LOS SERES VIVIOS
LOS ALIMENTOS. COMPASICIÓN E IMPORTANCIA
Funciones principales de los alimentos
Distinción entre comida, alimento y nutrientes
Noción dedieta
Los tipos de biomateriales (proteínas, carbohidratos, lípidos, vitaminas) y nutrientes (minerales y agua) y funciones principales de cada uno.
Distinción entre animales como heterótrofos y los vegetales, como productores de sus propios nutrientes
LA TRANSFORMACION DE LOS ALIMENTOS
La transformación de los alimentos: alimentos obtenidos a partir de la transformación de otros alimentos yalimentos que se transforman por acción de microorganismos
Métodos de conservación de alimentos

INDICADORES DE AVANCES:
Utilizar los datos sobre la composición de los alimentos organizados en cuadros para apoyar las ideas acerca de que los biomateriales forman parte de los seres vivos y que esa es la razón por que necesitamos alimentarnos.
Distinguir entre animales y plantas por su forma dealimentación
Representar mediante esquemas o interpretar esquemas relacionados con las transformaciones de los alimentos, teniendo en cuenta los materiales de partida, el tipo de transformación y los productos.
Argumentar que la acción de los microorganismos sobre los alimentos tiene relación con sus características como seres vivos, apoyándose en la información recabada tanto en actividadesexperimentales como en las consultas en diversas fuentes bibliográficas













SECUENCIA DE ACTIVIDADES
1) Propondré a los alumnos jugar al NUTRICARTAS, un juego relacionado con la salud y la alimentación, para que ellos vayan tomando conocimiento de que nos aportan los alimentos cuando los ingerimos.

NUTRICARTAS

MATERIALES:
6 cartas con diferentes alimentos
1 dadoINSTRUCCIONES:

Cada jugador tira una vez el dado y el número que salga será la carta con la que jugará en esa partida
(Si sale el mismo número vuelve a tirar).

Una vez que cada jugador tenga su carta, el que haya sacado el número más alto tira nuevamente para determinar la categoría nutricional que se pone en juego en esa partida.
Las cuatro primeras categorías son positivas, por loque ganará quien obtenga mayor puntaje.
Las últimas dos categorías son negativas, por lo que ganará quien tenga menor puntaje.
En caso de empate se vuelve a tirar el dado para jugar con otra categoría.

El primero que gane cinco partidas será el ganador.

¡Atención! Hay una carta que será única y que ustedes tendrán que completar: ¡El sándwich de la merienda!

Elijan tres ingredientesde la lista para armar su sándwich y sumen los puntos que le aportan según los valores de cada ingrediente.

Completen la carta del sándwich con los puntos sumados en cada categoría y dibújenlo.

Para pensar con tus compañeros: ¿Están conforme con el sándwich que armaron? ¿Podrían hacer uno mejor?

TABLA DE REFERENCIA PARA ARMAR EL SANDWICH


PAN
JAMON
QUESO
SALAME
TOMATELECHUGA
HUEVO DURO
MAYONESA
1 VITAMINAS
2
2
4
2
5
5
4
2
2 PROTEÍNAS
1
5
5
5
0
0
5
5
3 CARBOHIDRATOS
5
3
3
3
2
0
3
4
4 MINERALES
2
2
2
2
5
5
4
2
5 CALORÍAS
4
4
4
5
1
0
3
5
6 GRASA
3
4
5
5
0
0
2
5

2) LA ALIMENTACIÓN

Dialogaré con los alumnos sobre la alimentación y cuestionaré

¿Te acordás lo que comiste anoche? ¿Todo lo quecómenos es alimento? ¿Comer es lo mismo que alimentarse? ¿Por qué comemos tantas veces al día? ¿Por qué los adultos no quieren que coman galletitas o golosinas antes de la comida? ¿Las galletitas y las golosinas no son comida? ¿Qué son las calorías? ¿Qué son los nutrientes? ¿Que nos aportan? ¿Por qué algunos alimentos necesitan conservación?

Propondré a los alumnos contestar a todas estas...