Unidad didactica 2º bachillerato

UNIDAD 3
PROTEÍNAS, ACIDOS NUCLEICOS, ENZIMAS, VITAMINAS.

Presentación de la unidad didáctica mediante un mapa conceptual
Para identificar conocimientos y actividades previas proponemos uncuestionario inicial que cada alumno resolverá de manera individual
1. ¿Cómo se llaman las unidades constitutivas de las proteínas?
2. ¿Qué loe ocurre a una proteína cuando se calienta en excesoo entra en contacto con ácidos? ¿por qué?
3. ¿Qué significan en bioquímica las letras A,C,G,T y U?
4. ¿Dónde se localizan el ADN y el ARN?
5. ¿Cuáles son las funciones de estos ácidosnucleicos?
6. ¿Cuál es la función de un enzima?
7. ¿Qué factores afectan a la actividad enzimática?
8. ¿ Nombra los dos tipos de vitaminas?
Explicación del significado de proteína ya aminoácido
Sepondrá de manifiesto eL carácter anfótero.
Explicar el enlace peptídico
Ejercicio: Escribe la fórmula de un péptido formado por la unión de los siguientes aminoácidos: alanina, serina, glicocola,cisterna y tirosina. Represéntalo con su estructura lineal y en zigzag.
Problemas de complementariedad de bases
Con el apoyo de transparencias se explicará los diferentes niveles estructuralesde las proteínas, explicando también la desnaturalización.
Seguir lo del libro
Práctica de laboratorio. Prueba del Biuret, etc.
Concepto de enzima y cinética enzimática, caso práctico decinética enzimática
Esquemas en Página web: www. ehu.es/biomoléculas/welcome.htm
Explicación de los factores que afectan a la actividad enzimática
Concepto de enzimas alostéricos, cooperativismo yregulación de vías metabólicas
Nomenclatura y clasificación de los enzimas
Concepto de coenzima
Concepto de vitaminas
Clasificación de las vitaminas
Ejercicio mediante un cuadro que relacioneenfermedades con carencia vitamínica, lo resolverán buscando información en libros o internet
Se repasará al final de cada sesión lo visto y al día siguiente se recordará lo de la anterior...