Unidad Didactica La Panaderia

Unidad didáctica: La panadería “Jacecla”
Destinatario: sala de 5 años. 13 niños.
Contenidos:
Ambiente social y natural:
Establecimiento de algunas relaciones entre las funciones que cumple una institución o espacio social y los trabajos que desempeñan las personas que este funcione.
Identificación de cambios y permanencias a través del tiempo: un trabajo en relación con el modo de realizaciónde realización de las tareas, los lugares de trabajo, los materiales, las herramientas y las máquinas.
Elaboración y realización de entrevistas.
Reconocimiento de algunos cambios que ocurren entre el producto y los materiales (ingredientes) como resultado de las interacciones entre sí y ante variaciones de la temperatura.
Cambios irreversibles: Algunos materiales que se mezclan no se pueden volvera recuperar.
Obtener información a partir de imágenes o fotografías.
Iniciación en el uso de algunos modos de registro de información (por ejemplo dibujos y fotografías)
Practicas del lenguaje:
Escuchar a los compañeros por periodos cada vez más largos.
Conversar sobre distintos temas o sobre experiencias compartidas por el grupo.
Seguir la lectura de quien lee en voz alta por tiempo cada vez másprolongados.
Localizar un texto teniendo en cuenta la colección las ilustraciones.
Consultar la biblioteca del jardín.



El juego:
Anticipación de las escenas a dramatizar, de los materiales, del espacio, de la temática inicial.
Organización del espacio de juego.
Utilización de los materiales para la creación de variados escenarios lúdicos.
Propósitos:
Diseñar situaciones de enseñanza queposibiliten que los alumnos organicen, amplíen y enriquezcan sus conocimientos acerca de “la panadería de mi barrio”
Habilitar la palabra para que todos los alumnos puedan exponer sus ideas y opiniones, comprender el punto de vista de los otros y profundizar el propio.
Ofrecer a los alumnos situaciones de enseñanza en las que la observación y el análisis de la imagen permitan a los niños avanzar en susposibilidades de apreciación y producción.
Fundamentación:
Los niños en su interacción con la realidad, buscan respuestas que les permitan comprender el mundo que los rodean, a partir de sus experiencias van construyendo un conjunto de conocimientos que son parciales. Estos conocimientos se confrontarán, se enriquecerán y profundizarán en el jardín ya que en el mismo se encargará de indagar elambiente social y natural porque es preciso convertir el ambiente en fuente de conocimiento.
El ambiente es un entramado social y natural, es decir que tanto lo social como lo natural están en permanente interacción, modelándose mutuamente.
El ambiente es un complejo entramado y en su totalidad resulta inabarcable. Por lo tanto, es necesario seleccionar contextos específicos a partir de los cuales sepueda organizar las clases en la sala. Es decir, que denominamos al recorte del ambiente La panadería "Jacecla" que es convertido en objeto de estudio. Un modo de abordar el objeto de estudio, es a partir del espacio entendido como la materialización de las relaciones entre naturaleza y sociedad en determinados períodos históricos, y la realidad en la que se desarrolla la vida de las personas,está conformada por innumerables factores naturales y sociales, en permanente interacción.
Si bien la panadería es un lugar frecuentado por los niños con sus familias, se propondrá este recorte del ambiente, en función de ofrecerle la posibilidad de “mirar con otros ojos” y de que los niños enriquezcan, y organicen sus conocimientos sobre este contexto cotidiano y conocido.

ACTIVIDADES PREVIAS A LAVISITA A LA PANADERÍA “JACECLA”
Actividad 1
Duración: 30 minutos.
Inicio:
Sentados en ronda se indagará sus conocimientos previos acerca de lo que saben de una panadería.
¿Qué es una panadería?
¿Fueron a alguna panadería?
¿Qué podemos comprar en la panadería?
Desarrollo:
Se les mostrará fotos de diversas panaderías y la panadería del barrio. Se indagará acerca de las imágenes y de lo que se...