UNIDAD II Parte 3 AGUASil

UNIDAD 2

EL AGUA

AGUA
• Es el líquido mas común de la sup.
Terrestre
• Constituye aprox. el 70% del peso de los
seres vivos
• Posee un gran número de propiedades
que están en completa relación consu
estructura molecular

Estructura molecular
H2O
• La molécula esta constituida por la unión
covalente de un átomo de O y dos de H

• Como resultado de estas zonas positivas
y negativas lamolécula de agua adquiere
la condición de POLAR.
• Así la molécula de agua puede formar
uniones PUENTE DE HIDROGENO con
otras moléculas de agua

Enlaces Puente de Hidrógeno

Propiedades del Agua
• Graciasa estos enlaces PUENTE DE
HIDRIGENO el agua adquiere
determinadas propiedades

Propiedades del Agua
• Posee puntos de fusión y ebullición
particulares
• Posee alto calor de vaporización
• Posee altacapacidad calorífica
• AGUA COMO MODERADOR DE
CAMBIOS DE TEMPERATURA

Propiedades del Agua
• COHESION:
COHESION capacidad de mantener unidas
entre si a las moléculas
• TENSION SUPERFICIAL: deviene dela
cohesión, las moléculas al mantenerse unidas
generan una fuerte tensión sup.
• CAPILARIDAD: es la adhesión de las moléculas
a la superficie.
• IMBIBICION: es la absorción o penetración
capilar delas molec de agua en sustancias
como la madera . Generando un cambio en el
volumen.

• CALOR ESPECIFICO:
ESPECIFICO el agua pasa del
estado sólido al líquido a una temperatura
de 0°C en condicionesestándar y de
liquido a gaseoso a los 100°C

Agua como Solvente
Gracias a su gran polaridad el agua actúa como
solvente de iones y moléculas polares.
Aquellas moléculas que se disuelven en agua seconocen como HIDROFILICAS (aman el agua),
en cambio aquellas que no lo hacen por su no
polaridad se denominan HIDROFOBICAS
( fobia al agua).

Aquellos compuestos que contienen
simultáneamente grupos nopolares y grupos
polares se denominan moléculas
ANFIPATICAS¨. En medio acuoso estas
moléculas se dispersan formando MICELAS

Electrolitos
• Aquellas sustancias que se disocian en
agua en catión (...