Unidad II

Unidad II
Cinética microbiana (Procesos ambientales)
Parámetros de diseño: Cinética; Biomasa; Sustrato.
Cinética de Microorganismos: estequiometria de la reacción es el número de moles de unasubstancia entrando a una reacción y el número de moles de las substancias producidas
Se consideran 2 principios para el uso de MO en control de la contaminación
Velocidad de reacción
Velocidad decrecimiento de masa




Nivel de espuma
La mayoría de los medios de cultivo utilizan abs para el crecimiento de MO. Contienen proteínas y péptidos que promueven la formación de espuma.
Reactor Batch
Eneste reactor no existe flujo de entrada ni de salida, es simplemente un reactor con un agitador para homogenizar la mezcla.
*sistema cerrado, masa total cte. El tiempo de residencia de todos loselementos es el mismo.





Reactor completamente agitado.
Opera en forma continua (flujos de entrada y salida permanentes). De todo el mecanismo de agitación.
Corresponde a un reactor de biomasasuspendida
Concentración de sustratos y biomasa igual en cualquier parte del reactor
La biomasa que crece dentro reemplaza a lo desplazado por el efluente.
La Desviación del comportamiento lineal o ideal,ocurre por:
Zonas estancadas
Canalizaciones
Configuraciones básicas:
Completamente agitado (lotes o continuo)
Flujo preston: entran al mismo tiempo a los reactores.
En una planta tratadora deagua se recirculan los lodos para el enriquecer el medio.
Para la elección del tipo de biorreactor se considera lo siguiente:
Control de pH y temperatura
Suministro o eliminación de reactores gaseososPresencia de partículas solidas deseables o indeseables o indispensables en la fermentación
Estabilidad química y/o biológica en sustrato y producto.
Sustitución de catalizador
Inhibición porsustratos/productos
Escala de operación
Destino del producto
Criterios de diseño
Agitación: permite mantener condiciones homogéneas dentro del reactor
pH: determina de forma importante la velocidad...