unidad tematica ii unidad 3 cruzamientos 1

2011

Introducción a la Producción Animal - FCV - UNNE

CRUZAMIENTOS
I- DEFINICIÓN.
Es el apareamiento de individuos menos emparentados entre sí que el promedio de la
población de la que provienen.
II- INTRODUCCIÓN.
Se denominan cruzamientos a los apareamientos entre poblaciones distintas que
pueden ser estirpes, líneas o razas, es una de las prácticas de mejoramiento genético
más utilizadas enproducción animal, especialmente en la producción de carne.
Es probablemente la forma más rápida de mejorar el potencial genético de una
población.
En mejoramiento genético se entiende por “población” a un grupo de animales fértiles
entre si que comparten un mismo acervo genético.
La realización de cruzamientos es el segundo método que permite explotar la
variabilidad genética (Inter.-racial ointer-poblacional), el primero es la Selección (intrapoblacional).
Los animales que resultan de los cruzamientos se denominan “cruzas” o “mestizos”,
para distinguirlos de los que se obtienen de los apareamientos dentro de una
población, llamados “puros”.
Cuando se habla de cruzamientos, podría pensarse solamente en los que tienen lugar
entre líneas consanguíneas, sin embargo, la obtención de líneasconsanguíneas en
animales es un tarea ardua y cara que se usa raras veces en la actualidad, excepto por
algunas empresas de mejora de aves o cerdos.
Los cruzamientos en animales se realizan con poblaciones en las que no se ha llegado a
cabo deliberadamente un programa de consanguinidad pero que han permanecido
aisladas unas de otras durante períodos más o menos largos de tiempo.
Para algunoscaracteres el cruzamiento es probablemente la forma más
rápida de mejorar el potencial genético de una población, y es una práctica
extremadamente útil en producción animal siempre y cuando:
ʚ Las razas que entran en el cruzamiento mantengan su propia identidad (eso es,
que su existencia no sea puesta en riesgo por el sistema de cruzamientos
utilizado).
ʚ Cada una de las razas sea adecuadamente elegida yjuegue en el cruzamiento el
papel más adecuado.
Con todo hay que tener en cuenta que el cruzamiento permite la ganancia genética de
una sola vez y que solo la selección permite el progreso continuado a lo largo del
tiempo. Dado que las dos herramientas de mejoramiento no son incompatibles si no
complementarias en la práctica normalmente son combinados.
III- EFECTO GENÉTICO
Con los cruzamientos loque se logra es aumentar la heterocigosis para todos
los pares de genes, cuando los progenitores poseen alelos diferentes.
Esto significa, que lo que se busca es un efecto genético opuesto al de la
consanguinidad, ya que con ésta, se logra la homocigosis, o sea se tiende a hacer más
pares de genes homocigotas.

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Si efectuamos cruzamientos conindividuos de razas diferentes y el reproductor
de la raza "A " es homocigota dominante y el de la raza " B " es homocigota recesivo
para un mismo par de genes, todos los hijos de ese cruzamiento, serán heterocigotas.
La máxima heterocigosis, se logra siempre en la F1, ya que por la segregación de los
genes, en las generaciones siguientes, la misma disminuye.
A continuación un clásico ejemplo conun par de alelos para un carácter monofactorial,
aunque esto mismo sucede con los poligénicos.
Padres Mochos ( P )
P.P
(dominante homocigota)

F1=
F2=

X

Madres astadas (p)
p.p.
(recesivo homocigota)

Pp Mochos heterocigotas el 100 % de la descendencia X
PP
Mochos homocigotas el 25 % de la población.
PppP Mochos heterocigotas el 50 % de la población.
pp
Astados homocigotas el 25 % de lapoblación.

Pp.

IV- OBJETIVOS
1) Aprovechamiento del Vigor Híbrido o Heterosis:
La descendencia cruza muestra con frecuencia heterosis o vigor híbrido para ciertos
caracteres.
Hablamos de heterosis cuando el rendimiento promedio de la descendencia cruza es
superior al rendimiento promedio de los progenitores para ciertos caracteres.
La magnitud de la heterosis para un determinado carácter puede variar,...