Unidad Tematica I Unidad 3 Tema Clasif De Baron Y Zoometria1

2011

Introducción a la Producción Animal - FCV - UNNE
CLASIFICACIÓN DE BARON
El sistema descriptivo de Baron se funda en la clasificación de las características raciales en tres
grupos. Los caracteres plásticos son: el peso, el perfil fronto-nasal y las proporciones corporales.
Este autor Francés estableció una clasificación de los animales basada en los tipos, según la
sistemática de Baron lasrazas se encuentran definidas por un conjunto de caracteres morfológicos
y fisiológicos (plásticos, fanerópticos y energéticos) que se denominan coordenadas étnicas:
Las principales coordenadas étnicas:
1. Plástica. Estudia las variaciones morfológicas referidas a la silueta del animal. Está definida
por tres caracteres: peso, perfil y proporciones, que en conjunto reciben el nombre de
trígamosignaléptico. Por éste método, a través de una anotación esquemática rápida se
trata de sustituir la fotografía o representación gráfica de una raza, anotando los signos: (0)
(-) y (+) en la cual se considera los siguientes elementos
Volumen: Barón denominaba “Heterometría” y se basa en que en todas las especies hay un
peso medio, que corresponde a la combinación óptima entre la superficie y elpeso promedio de
los animales; observándose desviaciones positivas, que nos dan las razas de gran tamaño y otras
negativas, que dan las razas de tamaño pequeño. El peso medio en el bovino es 350-450 kg, en el
equino es de 400 kg, en ovinos y caprinos de 45-50 kg, en el porcino de 180 kg. Si el animal tiene el
peso medio se denomina eumetría, si es superior a la media es hipermetría, y si esinferior es
elipometría y a los animales se denominan eumétricos (0), elipométricos (-) e hipermétricos (+)
respectivamente. Se usan asimismo términos intermedios anteponiendo los sufijos ultra y sub.
Ejemplos:
Eumétricos:
₪ Equinos: Árabe, Criollo;
₪ Bovinos: Limousin;
₪ Ovinos: Lincoln;
₪ Porcinos: Middle White.
Elipométricos:
₪ Equinos: Poney Shetland;
₪ Bovinos: Guernsey, Jersey,
₪ Ovinos:Southdown;
₪ Porcinos: Small -White.
Hipermétricos:
₪ Equinos: Pura Sangre de Carrera;
₪ Bovinos: Shorthorn, Holando Argentino;
₪ Ovinos: Lincoln;
₪ Porcinos: Large White.
2. Perfil: a la correlación entre el perfil del hueso frontal y la silueta general del animal Baron
las llamó "aloidismo", y así se tienen animales con perfil recto o rectilíneos (0) que se considera el
tipo medio, otros sonconcavíleneos (-), que sería la desviación negativa y en sentido positivo

1

2011

Introducción a la Producción Animal - FCV - UNNE
serían los convexilíneos (+). El perfil recto se denomina ortoide, el perfil cóncavo es celoide, y
el convexo, cirtoide. Se usan asimismo las denominaciones ultra y sub.
Son ejemplos:
Concavilíneos:
₪ Equinos: Poney Shetland,
₪ Bovinos: Jersey,
₪ Porcinos: Duroc Jersey, SpottPoland.
Rectilíneos:
₪ Equinos: Pura Sangre de Carrera, Percherón, Cuarto de Milla,
₪ Bovinos: Shorthorn,
₪ Porcinos: Landrace, Hampshire.
Convexilíneos:
₪ Equinos: Berberisco.
₪ Bovinos: Limousin, Charolais, Criollos y Gyr.
₪ Ovinos: Cheviot, Border Leicester, Black Face, Karakul.
3. Proporciones: denominado “anamorfosis”, por Barón que clasificaba de acuerdo a las
proporciones corporales en:Mesomorfos ó mesolíneos o mediolíneos (0), cuando las
proporciones son intermedias, no predominan las medidas transversales ni las longitudinales.
Braquimorfos ó brevilíneos (-), cuando predominan las transversales sobre las de longitud y
dolicomorfos ó longilíneos (+), en el caso inverso, son animales alargados predominando los
diámetros longitudinales. Se usan asimismo las denominaciones ultra ysub.
Ejemplos:
Brevilíneos:
₪ Equinos: Percherón;
₪ Bovinos: Shorthorn;
₪ Ovinos: Southdown.
Mesolíneos:
₪ Equinos: Criollo;
₪ Bovinos: Pardo Suizo, Jersey, Charolais;
₪ Ovinos: Corriedale.
Longilíneos:
₪ Equinos: Pura Sangre de Carrera, Berberisco;
₪ Bovinos: Holando Argentino, Jersey,
₪ Ovinos: Merino.
4.

Faneróptica: los caracteres fanerópticos dependen de las variaciones en los faneros o...