unidad1 gestion de calidad sena


Unidad 4.
Registros de un Sistema de Gestión de la Calidad

Actividad: Registro y Documentación de un sistema de calidad
Usted ya conoce sobre los conceptos de calidad, los aspectos másimportantes de la normalización, la documentación exigida por la norma ISO 9001:2008, también ha desarrollado algunos documentos, ha revisado los aspectos a tener en cuenta para la caracterización deprocesos y elaboración de procedimientos en la empresa Frutos Veleños S.A.
Ahora bien, dentro de sus obligaciones diarias en la empresa, se presentan situaciones a las cuales, usted como coordinador decalidad debe dar solución inmediata de acuerdo al conocimiento adquirido durante todo el proceso de formación. Hoy es un día bastante agitado para usted ya que han surgido situaciones para las cualesdebe, si usted lo considera conveniente, realizar la documentación, procedimiento, instructivo, listado, registro u otro medio como soporte al planteamiento a su solución.

Las situaciones que sepresentan el día de hoy son las siguientes:

1. A usted le es informado que los bocadillos Ref. A1, están saliendo en dos (2) tamaños, lo cual hace que la mitad de la producción no sea empacada.Análisis de la situación # 1
Solución

Los productos que se están elaborando en la empresa Frutos Veleños S.A. están saliendo de dos tamaños los cuales hace que se pierda la mitad de la producción yasí decae la estabilidad económica de la empresa.


1. Control de los equipos de inspección, medición y ensayo: El suministrador debe establecer y mantener al día procedimientos documentadospara controlar, calibrar y realizar el mantenimiento de los equipos de inspección,
Medición y ensayo… El suministrador debe establecer el alcance y la frecuencia de
dichas revisiones, y debe conservarlos registros actualizados correspondientes
como evidencia de dicho control.
2. Procedimientos de control:
El suministrador debe: ….conservar los registros de calibración de los equipos de...